尹文发 高学伟

摘 要：《校外景点见习》课程是旅游管理专业学生在学习完相关理论课程后的一门重要的实践课程，对培养学生的景区实践能力起着至关重要的作用。本文在明确了本门课程的性质与任务、教学目的与要求的基础上，借鉴了其它优秀旅游专业院校的成功经验后，对本门课程的具体实训内容做了认真研究，以期能够提高本门课程的教学效果。

关键词：校外景点见习；教学研究；实践

旅游服务中景区服务工作是一项集理论知识与服务技能为一体的专业性服务工作，在各大旅游院校的旅游人才的培养过程中，景区的理论学习与景区服务的实践技能训练有着同等重要的角色定位。《校外景点见习》作为各大院校旅游管理专业培养方案中的一门重要的专业课程，在培养学生景区实践能力方面，发挥了重要的作用。

一、课程的性质与任务

《校外景点见习》是旅游管理专业教学过程中的重要实践性教学环节之一，是学生在学习了《旅游景区管理》等一系列课程的基础上，进行的一门实践课程，旨在通过学生对旅游景区的实地考察与见习，培养学生的景区服务实践能力。实训方式是在全体学生赴婺源景区展开为期一周的校外景点见习。

本门课程的实训任务是让学生完成对景区的考察评价和景区服务工作全过程的模拟，包括接参观景区；考察景点旅游资源状况；考察景区功能分区；考察景点旅游项目；景区导游解说等。通过这些实训内容，使学生能够了解、分析、评价景区资源状况，掌握景区服务工作的工作流程，对几个主要服务环节的能够进行熟练操作，重点掌握导游服务工作要领，能够较好地完成常规的景区服务工作。

二、课程目的与要求

本课程着重对学生的景区服务能力进行培养，包括景区资源状况评价能力、旅游项目分析设计能力、景区导游服务能力、突发事件处理能力等。课程实训内容设置应按照课程建设的要求，依据景点见习目的，合理地设计授课项目，引导学生积极参与，着重注意实践效果。使学生的导游职业能力切实得到提高，为学生以后走上实习和工作岗位打下坚实的基础。

三、实训内容安排

项目一 参观景区

通过参观景区，考察见习景区主要的景点和特色。婺源的景点以油菜花海、徽派建筑、明清古宅、金秋红叶最为著名。不同季节呈现出不同的旅游特色：春天，漫山遍野的金黄菜花和白墙黛瓦的徽派建筑交相辉映，构成了一副醉人的山水田园画，一座座明清老宅展示婺源的历史传承。秋天，高大的红枫下是金黄的柴垛，白墙黑瓦的房子顶上晒起火红的辣椒，大山的碧绿深潭里漂着零星的红黄叶片，色彩眩目得让人心醉。婺源的景点多而分散，如果仅仅只是游览精华景点，至少需要三天，如果想把主要的村子都游览一遍的话，则需要七到十天。

项目二 考察景点旅游资源状况

考察见习景区的旅游资源状况，能够运用相关方法科学地评价调研景点的旅游资源开发状况。婺源自古即为徽饶古道必经之地，周边有许多著名的旅游景区龙虎山、庐山、龙虎山，黄山、九华山、鄱阳湖、武夷山、三清山、千岛湖等，涵盖了“名水、名山、名村、名镇”。婺源交通便利，周边行程1小时内的有机场有三个，1个半小时可以到达周边的名水、名山、名村、名镇，5个小时内可达杭州、武汉、上海等周边所有名城，武汉至婺源的公路交通早已实现全程高速，可以说婺源是江西对外开放前沿，也是“中国旅游精品线路上的明珠”。

婺源境内自然景观秀美，峡谷幽深、溪流险峰、奇峰怪石、林木葱葱、峰峦叠翠、茶亭驿道、古树廊桥，有田园牧歌式的景色，有保护良好的明清古建筑，自古就有“书乡”的美称。还有婺源的四大特色灵岩古洞群、古树名木、明清建筑及古文化。婺源物产丰富，龙尾砚是中国四大名砚之一；江湾雪梨则被誉为“江南梨王”；“婺绿”是明清时期的贡品；独特的淡水鱼种荷包红鱼鲤鱼是钓鱼台国宴上的珍品。

项目三 考察景区功能分区

婺源景区的旅游景点多而分散，大体上可以分为东线景区，北线景区和西线景区。东线景区开发比较早，大部分景点都已充分商业化了，主要景区有汪口、晓起、江岭、江湾、李坑、庆源。北线景区以田园自然风光和原汁原味的明清古村落为主，主要景点有彩虹桥、灵岩洞、思溪延村、长滩摄影地、大鄣山卧龙谷。西线景区是婺源良好生态环境的浓缩，鸳鸯湖景区是世界最大的野生鸳鸯栖息地，省级自然保护区，湖区环境幽雅甘美，山林青翠欲滴，湖水澄碧如玉，面积2300亩。

项目四 考察景点旅游项目

考察见习景区旅游项目设计与管理，了解景区旅游项目设计与开发的原则与方法。比如婺源的娱乐项目：婺源傩舞，又称鬼戏，有“中国舞蹈活化石”之称，是汉族最古老的一種祭神跳鬼、驱瘟避疫、表示安庆的娱神舞蹈。这种舞仪带有原始宗教色彩，寄托了村民的美好愿望图，还有腾崇拜意识，表演非常古朴、粗犷、夸张、简练。婺源地戏：是婺源民间的一种的传统活动。由乡民穿戴戏衣，化装成人们熟悉的一组组戏剧人物，同时具备敬神与娱乐的功能。扮演者穿戴戏衣，饰成生、旦、丑、末、净等角色，依次亮相。每逢农历正月初、三月三、四月八和迎秋打醮时，不少地方都会有地戏、马戏、抬阁和高跷等形式的演出。

项目五 景区导游解说

景区导游讲解是景区服务的重要技能之一，本项目实训的主要目的是加强学生面对真实旅游景点时的现场导游讲解能力。通过模拟实训，应该做到讲解具有科学性、针对性、艺术性、生动性。将书面语言转化为口语，要求语言表述清晰、准确、流畅、优美；进行导游词讲解时，须使用普通话，脱稿讲解，切忌死记硬背，讲解内容须详实而丰富，仪态自然大方，讲解具有一定的现场感。

四 实训总结

本实训内容的设置主要是依据旅游景区评价与景区导游服务能力要求进行设计，包括了参观景区；考察景点旅游资源状况；考察景区功能分区；考察景点旅游项目；景区导游解说的五个实训内容。实训内容的设计基本能够达到预期的实训目的，如果不同院校对实训目有不同的要求，也可进行更有效的实训项目设计。

参考文献

[1]张娟娟.景区开发与管理专业实践教学模式研究[J].绍兴文理学院学报（教育版），2016，36（02）：86-92.

[2]李娟.旅游管理专业实践教学体系构建与应用研究——以丽江师专为例[J].佳木斯职业学院学报，2018（02）：7-8.

[3]隋国研，薛定刚.《景区导游服务》顶岗实训化课程经验总结[J].教育现代化，2017，4（35）：136-139.

作者简介

尹文发（1986--）江西科技学院 主要研究方向旅游管理；高学伟（1984—）江西科技学院 主要研究方向物流经济管理相关方面。

（作者单位：江西科技学院）