王 勇,黄紫乐,李 蓉,吴 冰,郑传发,陈定虎,邱德义

(中山出入境检验检疫局检验检疫技术中心,广东中山 528403)

双酚A(Bisphenol A,BPA),学名为2,2-二(4-羟基苯基)丙烷,主要用于生产多种高分子材料。在塑料制品的制造过程中,添加双酚A可以使其具有无色透明、耐用、轻巧和突出的防冲击性等特性,因此也广泛用于饮料的包装、奶瓶、水瓶等日用品的制造过程中[1]。每年,全世界将近生产2700万吨含有双酚A的塑料[2]。然而其安全性问题成为了公众关注的焦点,研究发现双酚A属于一种环境激素,能够产生环境污染问题[3-5]。它具有模拟生物体内激素的作用,影响并干扰生物体内分泌系统的正常功能,导致人和动物的生殖系统发育不良,生育能力下降,并引起各种生理异常[6-7]。长期大量接触双酚A,会对肾脏、肝脏、脾脏、胰腺和肺等多个器官系统产生损害,而且它对人体的影响是累积的、不可逆的,是一种持续性的危害[8-11]。

2011年我国明确规定禁止生产、进口及销售含双酚A的婴幼儿奶瓶[12]。但是到目前为止,我国还没有食品中双酚A卫生标准和检测方法标准。我国 GB 13116-1991《食品容器及包装材料用聚碳酸酯树脂卫生标准》和GB 14942-1994《食品容器包装材料用聚碳酸酯成型品卫生标准》规定食品容器及包装材料中双酚A(蒸馏水)的溶出量小于等于0.05 mg/L[13-14],上述两部国家标准对于食品中双酚A限量具有一定的参考价值。

目前,关于双酚A含量检测的研究主要集中在环境类、食品包装材料和食品容器等方面[7-9];食品中双酚A检测相比较环境类双酚A的研究而言较少[15-16],而且没有国家标准和AOAC检测方法;而复杂基质饮料中双酚A含量检测的研究则更少[17]。……