徐 倩,戴 遥,赵永慧,盖乐乐,刘晓攀,张中堂,王 熙,王祥鹏,盘赛昆,3,4,*

(1.淮海工学院 海洋生命与水产学院,江苏连云港 222005; 2. 江苏天边渔村食品有限公司,江苏连云港 222100; 3.江苏省海洋生物产业技术协同创新中心淮海工学院,江苏连云港 222005; 4.江苏省海洋资源开发研究院,江苏连云港 222005)

高血压是最常见的心血管疾病,是全球范围内的重大公共卫生问题[1]。调查结果显示,我国18岁及以上居民高血压患病率为18.8%,估计全国患病人数超过1.6亿,高血压已成为严重威胁我国居民健康的主要疾病[2]。因此,开发降血压药物具有重要的现实意义。目前,治疗高血压最常见的方法是服用化学合成的降压药物,但长期服用会引发一系列的副作用:如气管痉挛、心悸、味觉功能紊乱、皮肤过敏等[3],因而非化学合成药物的辅助降压更受到患者的青睐,其中利用天然蛋白质制备的降血压肽由于安全性高、无毒副作用已成为降血压研究领域的热点[4]。

降血压肽是目前研究最深入、最系统且潜在应用价值最高的一种生物功能性肽[5],可通过抑制血管紧张素转化酶(Angiotensin Converting Enzyme,ACE)活性,促进血管平滑肌进行舒张,血压下降,使人体血压处于稳定状态[6]。降血压肽来源广泛,可分为陆源蛋白肽和海洋生物蛋白肽两种。目前,陆源蛋白肽中已经发现很多有潜力的降血压肽,如蛋清蛋白降压肽[7]、花生蛋白降压肽[[8]、羊骨降压肽[9]等。由于海洋生物种类和数量都远大于陆源生物,所以国内外的研究者对水产品蛋白降血压肽进行了大量的研究,发现水产来源的降血压肽的效果优于其他食品蛋白源的降血压肽[10]。……