王洪福

郑州市鸿力农业科技有限公司 郑州 450000

高速挤切粉碎机（专利证号ZL201510793292.3）是世界上首台以高速剪切和高速撞击为主要粉碎方式的一种粉碎功能强大且具有控制产成品粒径和有选择粉碎功能的磨粉设备。该机还具有高效节能，适用范围广，使用寿命长，结构简单，操作方便，占地面积小，成本售价低，基本无维护等特点。用在传统的小麦制粉工艺中能弥补辊式磨粉机的剥刮功能欠佳和高耗能低效率等诸多缺欠，阻止“麦皮进入心磨”，通过工艺变革，提高胚芽出率。

1 高速挤切粉碎机的基本结构

高速挤切粉碎机结构见图1所示，其中转子柱销和定子柱销的结构如图2所示，在横截面为正方形下端有一段螺纹的四棱柱形柱销钢坯上焊一个硬质合金构件组成。硬质合金构件外表面为V字形，顶部为圆弧面过渡的楔子形，两侧接2～6个前低后高的台阶齿。硬质合金构件顶部楔子形表面能把进入柱销控制区域的所有物料颗粒分开并全部引导到台阶齿粉碎区域。

《粉体工程与设备》一书列出“挤压”、“摩擦剪切”、“冲击”和“劈裂”四种粉碎方式。笔者分析研究这四种粉碎方式的特征后，认为高速挤切粉碎机的粉碎方式（以下简称“高速挤切粉碎方式”）是集挤压、剪切、冲击和摩擦于一身的全新的高速粉碎方式。根据动力学原理分析，如图2（1）所示，被钳持在转子柱销和定子柱销之间的物料颗粒承受两柱销的挤压力（F1、F2）和转子直接施加的撞击力F3及由F3引发的定子柱销对物料颗粒的反向作用力F4四个作用力。……