摘 要：幼儿进餐既是幼儿一日生活的重要组成部分，也是幼儿园日常工作的重要环节。良好的食欲和饭量是幼儿成长发育的基础，幼儿期也是培养幼儿良好饮食习惯和进餐能力的最佳发展期。文章作者在《3—6岁儿童学习与发展指南》（以下简称“《指南》”）指导下结合幼儿园工作实践，从完善设备、建立规则、跟进指导、创设温馨环境四大方面探讨幼儿园实施“自主式”科学进餐的有效策略。

关键词：幼儿；“自主式”科学进餐；习惯养成

中图分类号：G612 文献标识码：A 收稿日期：2018-01-07

作者简介：王天娇，女，山东蓬莱人，沈阳军区司令部机关幼儿园教学园长，高级教师，本科，研究方向：学前教育。

“健康进餐行为既影响着身体健康，也滋养并作用于精神生长。对身体正在生长，心灵还在发展的幼儿来说，进餐行为的这种作用更显著。”3～6歲的幼儿能否顺利进餐，是家长最关心的问题，也是教师工作的重中之重。课程游戏化项目“六大支架”指出要“尝试点餐由儿童自主完成，老师只是自助餐的服务生之一”。《指南》指出：“幼儿身心发育尚未成熟，需要成人的精心呵护和照顾，但不宜过度保护和包办代替，以免剥夺幼儿自主学习的机会，养成过于依赖的不良习惯，影响其主动性、独立性的发展。”课程游戏化的理论中明确提出的“重新认识和发现幼儿及幼儿的生活活动的游戏化”中要求尝试一餐两点由儿童自主完成。通过幼儿自主用餐活动的实施作为幼儿学习与发展的契机，真正做到“一日生活皆课程”的课程观。……