曹海霞　王芳　骆吉锟

摘要：职业能力的培养是高职酒店管理专业学生培养的核心。在高职教育的创新进程中，全国职业技能大赛应运而生并蓬勃发展，对技能型人才的培育给予了极大的推动力。结合多年的指导学生参赛经验，阐释了技能大赛对职业教育发展的影响及其对高职酒店管理专业学生职业能力培养的推动作用，提出以技能大赛为导向，全面提升学生职业能力的策略。

关键词：技能大赛；高职酒店管理专业；职业能力提升；对策研究

中图分类号：G710 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2018）10-0257-03

一、全国职业技能大赛的概况及现状分析

全国职业院校技能大赛是一项专项赛事，参与者为全国职业院校在校学生，由国家教育部统一组织，多方协调，它同时也是我国职教界最高规格的技能教学比拼的平台。在国务院关于职业教育发展相关文件中对全国性的职业技能竞赛的举办做出了要求，每年一届的全国技能大赛由此而来。自2008年6月在天津举行的第一届大赛至今，技能大赛已然变成中国职教界的年度盛会。无论是在规模上还是在影响力上都不断增大，竞赛项目逐步完善，数量由最初的24个发展到现在的85个，除81个常规项以外，还增设了4个极具行业特点的赛项。教育的各专业和社会的各个行业几乎都不同程度地参与了此项大赛。特别值得一提的是，今年的大赛盛况空前，除天津主赛区外，全国还设置了四川、山东等19个分赛区，上百家企业直接参与了大赛，参赛选手超过了万名。……