王静

摘 要：随着我区水产养殖业的不断发展，养殖产量迅速增长。全国总产量已跃居世界第一位，然而，外源性污染和养殖水体的自身污染日趋严重，养殖水域的环境质量呈下降趋势，水产品的质量安全受到社会的广泛关注。因此，必须改变传统的养殖观念，实施可持续的、健康的养殖。水质的优劣对鱼类的生长、生存有着密切的关系，只有掌握鱼与水的关系，以及水质变化的特点，才能人为地控制和改善水质，提高养鱼产量。

关键词： 渔业养殖水质环境;改善水质;主要措施

一、主要水质因子  水质环境对养鱼业起到很重要的作用。

1.溶氧量。水中的溶解氧是养殖鱼类赖以生存的必要条件之一。据观察测定，当水中溶氧量达到2毫克/升以上时，鱼类生长正常，对饲料的消化吸收较好，饲料系数也较低;当溶氧量降至1.6毫克/升以下时，鱼摄食量减少，饲料系数比在2毫克/升以上时约高一倍;当降至1.1毫克/升，水中含氧量不足，鱼的呼吸频率加快，并出现“浮头”现象;降至0.2-0.8毫克/升以下时，开始窒息死亡。增加水中的溶氧量，特别是水底层的溶氧量，对促进淤泥中有机物的分解，加速池塘的物质循环;减少有机酸、氨、硫化氢等有害的中间产物积累，以及促进饲料生物的生长繁殖有重要作用。池塘溶氧量的分布、变化十分复杂，主要是受增氧和耗氧因子所制约，特别是高产鱼池，营养很丰富，浮游生物和放养鱼类比较密集，增氧和耗氧都很大，因此溶氧量很不稳定而呈昼夜变化，垂直变化和水平变化现象。

（1）昼夜变化。浮游植物的光合作用是池塘中氧的主要来源，一般占氧来源的56%-80%。其余来自风力吹起波浪，使空气中氧直接溶解入水中。氧的消耗，包括鱼类、浮游生物、底栖生物、细菌的呼吸;悬浮或溶解有机物、类便、残饵及底部淤泥等的发酵分解。溶解氧的昼夜变化，以中午最高，清晨最低。在一般情况下，“水呼吸”（包括浮游动、植物、细菌的呼吸、溶解在水中的粪便、贱饵有机物的发酵分解）耗氧约占60-65%;底质（包括底栖生物、腐殖质等）耗氧约占15-20%，魚呼吸约20-25%。

（2）垂直变化。池塘溶氧量的垂直变化，受水的透明度及浮游植物分布的影响。由于上层水的光照强度比底层强，浮游植物比底层多，形成各水层光合作用产氧的差异。表层溶氧量高，底层水溶氧量低。为了改善底层水的溶氧条件，在中午开动增氧搅拌池水，促使各种水层溶氧的均匀分布将起良好作用。

（3）水平变化。因水受风力的影响，使下风处浮淤植物量比上风处大，故光合作用产氧量要比上风处多，故鱼类浮头，一般都趋向上风面。

（4）季节变化。因气候和浮游植物量的季节变化，使水中的溶氧量在一年中最高、最低量，都出现在夏、秋季节。夏秋季水温高，浮游植物相对比冬、春季多，故光合作用产氧亦高。但引起各耗氧因子呼吸和发酵耗氧相对加强。使塘水在清晨溶氧量降到最低点。故夏秋季的昼夜溶氧差较大，在冬春季节差异则不明显。

2.水温。鱼类是变温动物，它的体温随水温而变动。故水温对鱼类生活和生存有直接影响。因此，根据水温状况进行合理的投饵和管理工作是十分重要的。各种鱼类对水温的适应性有差异，如鳙鱼在月平均水温30℃以上的7、8、9月份生长最快，在月平均水温为20℃以下的1、2、12月份生长慢;鲢、草鱼亦以高温月份生长最快，但在低温月份，当寒潮过后水温回升时，生长仍基本正常，渔农利用它们的这一特点进行育冬草或育秋鲢。热带、亚热带鱼类如罗非鱼、御寒力差，当水温降到10℃时常被冻死，当到了冬季，要及时收获。冷水鱼、亚冷水鱼如匙吻鲟最适生长水温20-28℃，高温时生长受到影响。

3.酸碱度。水的酸碱度以PH值表示，PH值7表示中性，7以上为碱性，7以下为酸性。一般养殖鱼类适应于PH值7-8.5的微碱性水中生活。

4.有机物耗氧量。有机物耗氧量是水质肥瘦的标志。一般来说，水中耗氧量越高，有机物也越多。但有机物含量过多，则对池水的溶氧情况不利。不同鱼类对耗氧量有不同的适应程度。鲢、鳙鱼以浮游生物为食饵，能适应于较肥沃的水中生活。草鱼以水生植物为主要食饵，要求水质一般较清瘦。成鱼塘有机物耗氧量为15-36毫克/升。向池塘中投饵施肥，可提高有机物耗氧量。为了提高水中肥份而不致溶氧量急剧下降，投饵施肥最好采取“次多量少”的原则，以免发生鱼类严重缺氧死亡。

5.总硬度。总硬度是碱土金属中钙、镁与弱酸、强酸结合的量。硬度较高的水，能促进鱼体骨骼的正常生长，增强鱼类对饲料的消化吸收和浮游植物的生长繁殖。适合的硬度是5-8。

6.初级生产力。初级生产力主要指浮游植物的生产力。它利用太阳能进行光合作用，是水体各种生产力的基础，对养殖生产的影响很大。

二、改善水质的主要措施

为提高鱼塘的产量，应当在现有条件下，对比较容易改变的各种限制因素，如多增氧、少耗氧、调整合适的硬度、酸碱度等，采取必要的有效措施，以充分发挥鱼塘的生产潜力，不断提高经济效益。

1.注水。注水可以改善水质和起到直接增氧的作用，是改善水质的重要措施之一。凡亩产1500斤以上的鱼塘，每月要求注水5次以上，亩产2000斤以上的，每月注水7次以上，当水质变浓，鱼的食欲不振，透明度在25厘米以下时，表示池水已变坏，就要及时注换部分新水。

2.增氧。凡亩产1500斤以上的鱼塘，都要求安装增氧机，增氧机具有增氧、搅水和曝气作用。实践证明晴天中午开增氧机能通过增氧机搅动，把表层过饱的溶氧与底层形成的氧值起混合作用，增大了池塘溶氧的贮备量，对避免次日清晨鱼类缺氧浮头，和加速底部有机物的分解、促进浮游生物生长有良好作用。使用增氧机改善水质，是实现养鱼高产的有效途径。

3.保持适当的面积和水深。 根据观察，池塘水中有20-50%溶氧量，来自空气中氧的溶入和加注新水。因此，适当扩大池塘面积，以加强风力引起波浪，加速空气中氧的直接溶解是有利的。成鱼面积以4-10亩，水深以2-2.5米为宜。

4.清理淤泥。池塘中的淤泥，是由死亡的生物体、粪便、残饵和有机肥料等不断沉积，加上泥沙的混合而成。池底适当的淤泥为10厘米左右，过多的淤泥清除等等。

5.施生石灰和水质改良。施用生石灰是提高池水总硬度、中和酸性和稳定PH值的有效方法。

参考文献：

[1]雄六凤，陆伟，浅谈渔业环境状况及改进措施《饲料工业》.2005年第26券第12期47-48页.