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(山西省医药与生命科学研究院,山西太原 030006)

表1 刺玫果样品信息Table 1 Sample informations of Rosa davurica

刺玫果为蔷薇科蔷薇属植物刺玫的成熟果实,又名蔷薇果、刺莓果,分山刺玫(RosadavuricaPall.)和黄刺玫(RosaxanthinaLindl.)两种,广泛分布于山西、河北、东北和内蒙古等[1]。山西省以黄刺玫为主,主要分布在吕梁山脉、太行山脉、五台山、中条山等山区,资源丰富、产量高,是一种经济价值高、食药同源的野生果类,民间大量采食用于泡茶、泡酒等[2]。《中药大辞典》记载其有健脾理气、养血调经的作用[3]。现代研究发现,刺玫果含有丰富的维生素、氨基酸、黄酮、皂苷和植物超氧化物歧化酶(SOD)等活性成分[4],具有预防心血管病变和抗衰老的作用,其中黄酮类物质对高血脂和抗氧化疗效显著。目前,以野生刺玫果为主要原料的食品、保健品和功能性饮料日益受到重视并广泛开发[5]。

近年来指纹图谱技术得到了广泛应用,但是仅以相似度并不能对中药质量做出较全面的评价。化学模式识别技术是根据物质所含化学成分的信息,利用计算机对其进行分类或描述的方法,能够较好的满足复杂化学成分信息的模糊性和整体性的要求[6-7]。目前化学模式识别技术已广泛应用于食品和药品的分类和质量评价,尤其以主成分分析和聚类分析居多,如马赟[8]等人应用聚类分析和主成分分析对甜味绞股蓝黄酮类成分进行研究,结果发现其成分差异与产地生态环境、采集加工方法等因素有关;Dongnan Li[9]等人采用液相色谱-质谱法结合主成分分析对蓝莓中花色苷成分进行研究,结果发现地域差异是影响蓝莓中花色苷成分的主要因素。……