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(1.贵州医科大学药学院,贵州贵阳 550004; 2.贵州医科大学贵州省药物制剂重点实验室,贵州贵阳 550004； 3.贵州医科大学民族药与中药开发应用教育部工程研究中心,贵州贵阳 550004)

随着人们生活日益富裕,对猪肉的需求量也越来越多。然而,动物源性食品兽药残留的安全问题也日益突显,严重危害着公共卫生安全及人体健康,引起了各方面的高度关注[1-2]。兽药作为预防、治疗、诊断畜禽等动物疾病药物,在养殖业中发挥着重要的作用,但是由于养殖者合理用药知识缺乏或经济利益的驱使,滥用兽药的现象在养殖业中时有发生[3-7]。

氯霉素和磺胺类药物由于具有抗菌谱广、价格低廉和性质稳定等特点,成为畜禽抗感染治疗中的重要药物[8-9]。但是,这些药物的不当使用会造成其在动物组织中富集,可直接或间接地通过环境和食物链的作用对人体产生一定的毒副作用,引起细菌耐药性的增加。目前,国内外报道的检测动物源性食品中氯霉素或磺胺类药物残留的检测方法主要有液相色谱法(HPLC)、高效毛细管电泳法(HPCE)、液相色谱-质谱法(LC-MS)、液相色谱-串联质谱联用法(LC-MS/MS)[10-13]等。由于LC-MS/MS联用技术具有灵敏度高、专属性强、准确、快速和高效的优点,在很大程度上提高了分析能力和分析效率,在残留分析技术上应用广泛。目前,氯霉素和磺胺类药物是常监控的兽药,但是它们的检测方法是两种独立的方法,若能合并检测,将提高分析效率。

因此,本实验建立超高效液相色谱-串……