聂宏

膏方一般选用滋养性食物或药物，加水煎煮取汁液，浓缩，加蜂蜜或膏剂（如阿胶）制成，具有口感好、服用方便、易保存等特点。由于膏方可使有病虚损者早日痊愈；无病者正气亢盛，少生疾病，因此，深受人们的喜爱。

五汁膏

原料：蜂蜜、生姜汁各200克，白萝卜汁、梨汁、牛奶各100克。

用法：将以上五味和匀，共熬成膏状，待凉时装瓷器内备用。每日3次，每次1匙（约10毫升），开水冲服。

出处：《经验广策》。

点评：蜂蜜可润肠通便、滋养和中；梨汁可润肺止咳；生姜汁可祛寒除痰、开胃调中；白萝卜汁可润肺化痰；牛奶可充液填精、强健脾胃。合用之对老年人津液亏虚所致的久咳之症具有良好的效果，也可作为秋末冬初防治流感的保健膏方。

补精膏

原料：牛骨髓、炒胡桃肉、杏仁泥各200克，山药250克，蜂蜜500克。

用法：将炒胡桃肉、杏仁泥、山药同捣成膏状，加入蜂蜜，与牛骨髓搅拌均匀，放入沙锅内，加入开水煎煮至黏稠时即可收膏，装瓶备用。每日早晨空腹温水冲服1匙（约10毫升），宜常服。

出处：《宣订瑞竹堂经验方》。

点评：牛骨髓性甘、温，可润肺补肾、益精填髓；胡桃肉可润肺补肾、补血养胃；杏仁泥可润肠、祛痰止咳；山药可益气补中。以上四味与蜂蜜同用具有补精润肺、健胃壮阳之功，尤适宜体倦乏力的中老年人。

桑椹百合膏

原料：桑椹500克，百合100克，蜂蜜300克。

用法：将桑椹、百合加水适量，武火煎煮两次，每次约30分钟，合并两次所煎药液，以小火煎熬浓缩至黏稠时，加蜂蜜至沸停火，待凉时装瓶备用。每次1～2汤匙（约10毫升），沸水冲化饮用，宜常服。

出处：《中国药膳辨证治疗学》。

点评：桑椹性甘、酸、寒，可滋阴补血；百合性甘、微寒，可清热安神；蜂蜜性甘、平，可滋润补中。三味合用共奏滋阴、清心、安神之功，尤适宜因用脑过度而导致的神经衰弱、健忘、眼目涩胀等症。

蜂蜜决明膏

原料：生决明子10～30克，蜂蜜适量。

用法：将决明子捣碎，加水200～300毫升，煎煮5分钟，冲入蜂蜜，搅拌均匀后，当茶饮。

出处：《食物本草》。

点评：决明子可上清肝火、下润大肠；蜂蜜润肠通便、滋养和中。两药合用共奏润燥清热、泄热通便、滋养和中之功。尤适用于老年人无力润滑大肠所致的便秘等症。

【提示板】膏方进补应注意饮食调和

服用膏方期间要注意飲食调和，忌暴饮暴食，饮酒过度，过食生冷油腻、辛辣之品，少吃海鲜，不喝浓茶、咖啡等，以免增加胃肠道的负担，影响膏方的吸收。此外，在服用膏方的同时不宜食用萝卜。endprint