金晶

【摘 要】我国酒店行业目前发展持饱和状态，我国酒店行业受到国际环境因素和相关政府政策影响，公务消费减少，国际酒店集团大量签约中国高星级酒店，酒店行业承受较大压力，尤其民族品牌生存空间受到严重挤压，必须通过有效的经营管理手段提高竞争力。本文阐述了全面预算管理作为一种先进的内部管理手段，在酒店行业的作用，分析了酒店全面预算工作的不足之处，提出了针对酒店行业如何利用全面预算规范企业内部经营行为，提高管理水平，实现全面控制的方案。

【关键词】全面预算管理；酒店行业；优化对策

一、前言

随着市场经济的发展，国家对旅游业的大力推进，带来了酒店行业的强劲增长，国内市场已经发展到一定的告诉，不论从数量、分布、星级等各方面来说，这个行业已经处于一种基本饱和状态，目前中国酒店业总体上仍处于低谷中，国内酒店局部过剩，然而新酒店依然层出不穷，持续面临转型磨合、客源分流、渠道之争等竞争困局。受市场环境因素和相关政策影响，政府、国企公务消费减少，酒店餐饮、会议业务继续承压，同质化竞争﹑低价倾销和酒店用工荒等将对公司经营带来不利影响。想提高竞争力，在市场竞争中不被淘汰，不仅仅通过酒店外观与时俱进的改变、服务质量的创新，更要通过有效的管理手段提高企业的内部经营管理水平，实现酒店内部的精细管理。

二、酒店行业的全面预算