曹林芳

摘 要：本文以职业教育中的旅游专业学生为对象，分析了该专业教学方法的不足之处，指出了加强实践教学的必要性，阐述了情景教学法和行动导向法等较为有效的实践教学方法。

关键词：中职 旅游专业 实践教学 情景教学法

一、中职实践教学的不足

第一，校内实训场所有限，影响模拟实践教学效果。

第二，实践教学不具针对性，学生参与积极性不强；考核机制难以落实，影响学生实践教学成绩的评定。

第三，师资建设和构成存在不足，对实践教学组织和实施缺乏科学指导。

第四，综合性实践教学要求高、难度大，大多数老师不愿意承担此类课程。

在众多客观条件无法满足的情况下，必须加强旅游专业的课堂实践教学。笔者认为，要加强课堂实践教学，可以从以下方式入手，逐步进行探索、总结和提高。

二、實践教学方法

1.情景教学法

（1）角色模拟法。比如在导游词的讲解过程中，笔者会事先把学生分配成领队、地陪、游客，在游客中再次扮演成不同的年龄层或者角色，如老年人、青年人，学生等等。在导游词的讲解中，领队负责管理游客的纪律，地陪则给我们讲解导游词，并且根据讲解面对的人员给予不同的讲解方法。运用这种讲解方法，学生的讲解积极性一下子提升，讲解应变也提升了很多。

（2）视频导入法。充分利用现有的3D模拟实训室，从动态图片、声音等方面全方位入手，如旅游专业中的铺床课程，可以先通过优秀的比赛视频，酒店专业的铺床视频中学习基本技能，从而可以引导学生对铺床程序的整体把握。……