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(1.新疆师范大学化学化工学院,新疆乌鲁木齐 830054;2.新疆合普联科技术检测研究院,新疆乌鲁木齐 831400;3.新疆医科大学药学院,新疆乌鲁木齐 830011)

多功能净化柱-高效液相色谱法同时检测食用油中黄曲霉毒素和赭曲霉毒素A

邢亚楠1,欧阳巧凤2,王绍坤2,杨斌2,周晓英3,*

(1.新疆师范大学化学化工学院,新疆乌鲁木齐 830054;2.新疆合普联科技术检测研究院,新疆乌鲁木齐 831400;3.新疆医科大学药学院,新疆乌鲁木齐 830011)

目的:研究并建立高效液相色谱法同时检测20批食用油中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2和赭曲霉毒素A的定量方法。方法:样品经涡旋、离心提取后,采用多功能净化柱对目标毒素净化富集,采用SHIMADZU Inertsil ODS-C18色谱柱(4.6 mm×150 mm,5 μm),FLD检测器,以甲醇-0.5%乙酸水为流动相进行梯度洗脱,进样量为10 μL,流速为0.8 mL/min,柱温为35 ℃,改变波长荧光检测并对方法学进行考察。结果:AFB1在0.25～40.6 ng/mL(r=0.9999),AFG1在0.5～40.4 ng/mL(r=0.9997),AFB2在0.06～10.06 ng/mL(r=0.9999),AFG2在0.06～10.08 ng/mL(r=0.9999),OTA在1.01～50.5 ng/mL(r=1.00)范围内呈良好线性关系,5种毒素的加标平均回收率为91.40%～109.36%。样品检测结果表明,20批食用油样品中有4批样品检测结果呈阳性,均受到黄曲霉毒素G1、G2的污染。结论:该方法准确、快速,能够广泛用于食用油中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2和赭曲霉毒素A的定量检测。

多功能净化柱,高效液相色谱,黄曲霉毒素,赭曲霉毒素A

真菌毒素(mycotoxin)是产毒真菌在适宜的环境条件下产生的有毒代谢产物,目前已知有300多种结构不同的真菌毒素[1]。黄曲霉毒素(Aflatoxins,AFT)是真菌黄曲霉(Aspergillusflavus)和寄生曲霉(Asperegillusparasiticus)所产生的毒性次生代谢产物[2],已分离出的黄曲霉毒素及其衍生物有20多种[3],其中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2(AFB1、AFB2、AFG1、AFG2)较为常见,AFT是迄今为止发现的毒性最强的一类化合物之一[4],且具有致癌性。……