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(辽宁石油化工大学,化学化工与环境学部,辽宁抚顺 113001)

金花葵花总黄酮的提取及体外抗氧化活性

王菲,孙一焱,解长海,宋力,孙志宇,孙家龙，陆光

(辽宁石油化工大学,化学化工与环境学部,辽宁抚顺 113001)

采用响应面法对金花葵花总黄酮的溶剂提取条件进行优化,并通过人工构建自由基来考察金花葵花总黄酮的体外抗氧化能力。实验结果表明,金花葵花总黄酮的最适提取条件:乙醇浓度75%(V/V)、液料比30∶1,提取温度60 ℃,提取时间2.50 h,在此条件下的黄酮得率为126.67 mg/g干重。体外抗氧化实验表明:金花葵花总黄酮对超氧阴离子自由基有很强的清除能力,IC50为207.1 μg/mL,且效果优于VC;金花葵花总黄酮对DPPH自由基和羟基自由基有较强的清除作用,IC50分别为37.5 μg/mL和754.7 μg/mL,金花葵花总黄酮对Fe3+的具有一定的还原作用,是VC的83%,但均稍差于VC。金花葵花总黄酮具有较高的体外抗氧化能力。

金花葵花,总黄酮,提取,抗氧化活性

金花葵(HibiscusmanihotL.),又名金芙蓉、菜芙蓉、野芙蓉,为锦葵科秋葵属一年生草本植物[1]。金花葵花中含有黄酮、蛋白质、高聚糖胶、膳食纤维、微量元素硒、锌和多种不皂化物等,其中黄酮类化合物是主要活性成份[2]。金花葵自然分布在河北地区,是近濒临绝种的植物之一。因其功效渐被认知,目前已经有很多金花葵种植基地,多分布在太行山东部山麓地区,晋中晋南地区。金花葵花在二百多种秋葵植物中最具食用、药用价值,具有清利湿热、消炎镇痛之功效[3-5]。金花葵的油脂除能食用外,还可作为高档润滑油和加工化妆品的高级原料。……