张泽生，王霄然，王田心，*，秦程广，高山，王春龙

（1.食品营养与安全省部共建教育部重点实验室，食品工程与生物技术学院，天津科技大学，天津300457；2.天津科技大学新农村发展研究院，天津300457）

核桃内种皮提取物对小鼠脑损伤的改善作用

张泽生1，2，王霄然1，2，王田心1，2，*，秦程广1，高山1，王春龙1

（1.食品营养与安全省部共建教育部重点实验室，食品工程与生物技术学院，天津科技大学，天津300457；2.天津科技大学新农村发展研究院，天津300457）

研究核桃内种皮多酚提取物对D-半乳糖致衰小鼠脑组织氧化损伤程度的调节。选取ICR雄性小鼠60只，随机分为5组，每组12只，对模型对照组和剂量组小鼠采取颈部皮下注射D-半乳糖[120 mg/（kg·bw·d）]制造衰老模型，低、中、高剂量组分别灌胃200、400、800 mg/（kg·bw·d）的核桃内种皮多酚提取物，模型对照组灌胃等量的双蒸水。给药7周后，通过旷场试验、紧绳实验和平衡木实验检测每组小鼠间的行为学差异。8周后，取脑组织，测定脑组织匀浆中超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活力和总抗氧化能力（T-AOC）及丙二醛（MDA）的含量。结果表明，与模型对照组相比，核桃内种皮多酚提取物可显著提高小鼠的运动和探索能力，增强小鼠的兴奋性和对环境的适应性。同时，脑组织中SOD、GSH-Px活力和T-AOC含量较模型组有显著升高。这表明核桃内种皮多酚提取物可减轻D-半乳糖导致的行为迟钝，并能减轻小鼠脑部的氧化损伤。

核桃内种皮；多酚；衰老；脑；氧化损伤

目前，自由基导致衰老的理论在相关研究中占有重要地位，已经有大量的实验证实其致衰作用，D-半乳糖致衰模型也得到了广泛应用和支持[1]。……