王锐

（昭通学院化学与生命科学学院，云南昭通657000）

余甘子多酚α-葡萄糖苷酶抑制及抗氧化作用

王锐

（昭通学院化学与生命科学学院，云南昭通657000）

采用α-葡萄糖苷酶抑制模型，研究余甘子多酚提取物（polyphenol extracts from Phyllanthus emblica L.，PEPs）对α-葡萄糖苷酶抑制作用，并通过PEPs还原能力及自由基清除试验，测定其抗氧化作用。结果表明，PEPs能有效抑制α-葡萄糖苷酶活性，抑制率可达95.71%，半数抑制浓度（IC50）为0.71 mg/mL。PEPs具有一定的还原能力，在0.01 mg/mL～0.03 mg/mL，PEPs的还原能力与维生素C（Vitamin C，VC）相当。PEPs能有效清除自由基，其清除羟基自由基（·OH）和 1，1-二苯-2-苦肼自由基（DPPH·）的 IC50值分别为 0.77 mg/mL、5.23 mg/L，清除 DPPH·的能力高于 VC，且PEPs对α-葡萄糖苷酶的抑制及抗氧化作用呈剂量依赖关系，PEPs具有很好的开发价值。

余甘子；多酚；α-葡萄糖苷酶；抑制；抗氧化

余甘子（Phyllanthus emblica L.）为大戟科叶下珠属植物余甘子的成熟果实，主产于热带、亚热带的印度、斯里兰卡、马来西亚及我国云南、贵州、福建、广西、广东等地。余甘子性味甘、酸、涩、可清热凉血、消食健胃、生津止咳，自古以来在民间就作为健身和药用水果，被列入既是食品又是药品的名单。余甘子含有丰富的超氧化物歧化酶、维生素、黄酮、皂苷、多糖及多酚等活性成分，具有抗氧化、抗肿瘤、抑制病毒、增强免疫力等功效[1-3]。余甘子作为药食同源植物，具有较高的食疗保健价值，已开发出了余甘子酒、罐头、饮料等功能性食品及余甘子口服液、冻干粉等保健产品。在对余甘子营养成分和保健作用的深入研究中发现，余甘子可明显改善胰岛素抵抗，增强机体对胰岛素的敏感性，显著降低血糖[4-7]。……