刘虹

摘 要 高校旅游英语课程开设的目的是更好地为国外游客提供旅游服务，使国外游客能够了解我国的历史文化，从而将我国的文化传统发扬光大。但是，目前我国高校旅游英语课程教学中缺乏中国文化元素，导致学生无法通过英语为国外游客很好地介绍中国文化，从而使得跨文化交流存在障碍。为了提高旅游英语课程的实用性，在高校的旅游英语教学中需要渗透中国文化。本文将对中国文化在高校旅游英语课程教学中的应用进行具体分析。

关键词 中国文化 高校旅游英语 应用

Abstract The purpose of College Tourism English curriculum is to provide tourism service for foreign tourists， so that foreign tourists can understand the history and culture of our country， so as to carry forward the cultural tradition of our country. However， the lack of Chinese cultural elements in the teaching of tourism English in Chinese colleges and universities leads to the fact that students can not introduce Chinese culture to foreign tourists through English， which makes intercultural communication an obstacle. In order to improve the practicability of tourism English curriculum， it is necessary to penetrate Chinese culture in Tourism English teaching. This paper will analyze the application of Chinese culture in College English teaching.

Keywords Chinese culture； college tourism English； application

文化的含義很广，包括信仰、风俗、艺术、法律等多种元素。旅游是文化传播和交流的一种有效途径，而文化是旅游的一种需求，因此，二者之间是相辅相成的关系。旅游的发展能够促进文化的沟通和交流，而这种交流更是跨地域、跨文化的交流。我国的历史文化传承上千年，为旅游文化提供了充足的资源，世界旅游业的观念在不断的转变，由单纯的出行变成以文化和精神享受为目标的文化旅游，人们在旅游的过程中更加重视文化因素。所以，高校旅游英语教学的宗旨不再是单纯地为了与国外游客顺利地进行语言方面的沟通与交流，更是为了将中国的文化传播到全世界，促使世界人民更加全面地了解中国，由此可见，在高校旅游英语教学中渗透中国的本土文化是必要的。

1 中国文化在旅游英语课程中的渗透现状分析

随着我国旅游业的发展，国外游客越来越多，针对这种状况，我国很多高校都开设了旅游英语课程，以此来培养具有高级英语口语表达能力的旅游业人才。一般来说，旅游英语教学中主要是以英语语言教学为基础。但是，由于旅游英语的特殊性，学生必须掌握特定场合的英语表达能力。①而形成这种能力，不仅需要学生具有较高的文化素质，还需要有意识将这种文化传达给他人，并且在传达的过程中要采用能够满足信息接受者文化习俗和特征的表达方式，才能使其能够理解所要表达的意思。所以说，旅游英语教学不仅是一门语言学科的教学，同时也是一门文化学科的教学。目前我国的旅游英语教学中为了能够更好地迎合国外游客的需要，在课程的设置中加入了很多西方国家的文化知识，使学生能够充分的了解西方文化，更好的服务于西方游客。但与此同时，对于本土文化的传输却存在缺失，使得中西文化交流存在障碍，陷入西方文化单向传输的误区，中国文化在旅游交流中日渐凋零。

不难看出，我国高校旅游英语教学中本土文化的缺失导致了西方文化的强势入侵，而本土文化却难以传输出去，使得我国的文化实力和竞争力受到了限制。无疑，这说明我们在高校旅游英语教学中对文化的认识过于片面，缺乏对语言的共性了解，同时也是对本土文化重要性认识的缺失，使得高校旅游英语教学难以形成有效的中国特色体系。因此，高校旅游英语教学中需要渗透中国文化，使学生能够利用英语去解析中国文化，从而提升学生的跨文化交际能力，这是我国高校旅游英语教学中最主要的研究课题。我国必须要提高对旅游英语教学中渗透中国文化的认识，站在国际文化交流的立场，以提高我国文化软实力，提升我国国际话语权和领导权为目标，来认识中国文化对旅游英语的作用。②总而言之，高校旅游英语课程的开设要注意结合课程的特点，在开设英语文化课程的同时，还要持续开设与中国文化相关的英语课程，设置专门的中国文化单元，并将中国文化教学作为一个长期的研究课题渗透到旅游英语课程中，从而来弥补中国文化的空白。

2 中国文化在旅游英语教学中应用的意义

2.1 有效传承我国的民族文化

民族文化是一个民族区别于其他民族的特征，中国拥有五千年的文明历史，其历史文化博大精深，在文化造诣上屹立于世界之巅。我国的文化主要可以分为物质文化和精神文化。物质文化主要包括服饰、文学艺术、建筑、美食等传统产品；而精神文化包括价值观念、思维方式等精神层面的文化传承。目前我国高校的旅游英语教学中西方文化单向输入的现象严重，而本土文化的输出却存在严重的缺失，同时也使得西方的文化强势入侵到现代青年人的思想中。很多年轻人的生活方式和行为以及价值取向更趋向于西方文化，很多学生产生“崇洋媚外”的思想，认为国外的一切都是好的，而我国的思想文化却是落后的，从而对我国的传统文化知识知之甚少，而对国外的文化知识却如数家珍。③这在一些中西方的传统节日中就可以明显的体现出来。对此，我们不得不担忧我国传统文化的没落和消失。不可否认，在经济全球化的现代，各国的文化交流是必要的，但是这种交流必须以平衡交流为前提，不能为西方文化的强势入侵和展现霸权主义提供条件。作为文化交流前端的高校旅游英语教师必须肩负起弘扬中国文化的重任，在教学中筛选出具有中国文化核心价值的部分，加入到旅游英语教学中。比如，充分讲解中国的儒家思想、厚德载物的民族精神等内容，来增加学生的民族自豪感和文化认同感，培养学生对文化的理性以及互渗意识，使他们意识到中国文化是世界文化中的重要组成部分，其文化精华是世界文化中不可缺少的，更是不可替代的，从而促使学生在跨文化的国际交流中，能够自豪的传扬我国的文化，保持我国文化在交流中的自尊和自信。

2.2 有利于跨文化的国际交流

不同国家由于信仰、经济体系以及历史的不同导致每个国家的文化存在很大的差异。而跨文化的国际交流就是指不同文化背景的人进行信息交流。旅游英语教学的主要任务正是有效的完成跨文化的国际交流，可见，在旅游英语中加入中国文化对跨文化国际交流大有益处。在旅游英语中建立比较系统的西方文化课程体系能够加深学生对西方文化的了解，使学生能够对西方文化的起源、宗教、风俗等有更加深刻的了解。而较强中国文化的渗透则有助于提高学生对本土文化的认识，使学生对本土文化的重视度有所提升，从而促进学生文化知识的平衡，使文化知识体系更加完善。④所以说，在高校旅游英语中加入中国文化是跨文化国际交流的需要。随着改革开放和经济的发展，我国在世界上的地位逐渐提高，国际影响力也越来越大，从而使得中国文化越来越受到关注。此时，我们必须要把握好这个机遇，在积极吸取外国文化精髓的同时，将我国的文化传扬出去。在旅游英语中加入中国文化，能够提高学生的文化素养，使学生可以用英语表达我国的文化内涵，增强学生的文化意识，提高学生的跨文化国际交流能力，从而提高我国文化的软实力。

3 中国文化在旅游英语教学中应用的途径

旅游英语课程涉及的范围比较广，是一门跨文化、跨国际的人文学科。在旅游英语的教学中不仅包括经济、历史、社会等文科专业的知识，同时也包括建筑、生物、环境等理科专业的知识，这对学生的要求较高。也就是说，学生不仅要具备流利的英语表达能力和渊博的知识，同时还要有极强的实践能力。所以，高校旅游英语教学的培养目标必须要明确，即以培养一专多能的高技术人才为己任。在教学中必须要以全球发展为背景，将跨文化国际交流作为基础，对教学理念、教学内容以及教学目标等进行调整。

3.1 以文化教学为基本理念

旅游英语教学不能仅将英语知识和旅游知识作为教学目标，文化教学也是旅游英语教学中的重点内容。文化教学是指，在语言教学的同时还要将所学语言国家的文化知识、风土人情等融入到教学中，使学生在学习语言的同时能够了解所学语言国的文化背景，其中的文化既包括所学语言国家的文化，也包括本土文化。中国学生在长期的英语学习中，由于受到语境、发音等方面的限制，使得母语文化对英语学习的负作用被无限放大，从而忽视了母语文化在英语学习中的正向迁移作用。在旅游英语教学中，教师必须认识到中国文化对英语学习的有利影响，并有意识的将中国的文化渗透到旅游英语的教学中。只有将文化与旅游英语有效结合才能够成为文化教学，只有用文化来指导旅游英语教学才能够提高学生对旅游文化的认识和理解，提升学生的中国文化意识，掌握中国文化传播的主动权，将爱国情感和民族意识有效的融入到学习中。

3.2 在教材中加入中国文化版块

在旅游英语教学中加入中国文化并不是对教学内容的重构和迁移，而是对教学内容的深化。我国高校的旅游英语教学起步晚，教材编写不够完善，能够编写专业教材的教师资源缺乏，所以，很多高校的旅游英语教材都是从国外直接引进，这使得教材与我国教育的需要存在一定的偏差。中国文化博大精深，在世界文化结构中占有重要的地位，因而在英语旅游教材的编写中必须要加入中国的文化（包括宗教、历史、文学等方面的知识），同时，还要将反映中国文化的优秀英语文章纳入到教材中，以提高学生利用英语表达中国文化的能力。⑤此外，在英语口语的练习中，尽量选择一些具有中国文化背景的英语材料，锻炼学生的实践能力。在有条件的情况下，教师可以根据教学的需要自行编写讲义，来提高中国文化在旅游英语教学中的应用。

3.3 发挥教师的主导作用

在旅游英语的教学中，教师要充分发挥自身的主导作用，以学生为教学主体，加大中国文化與旅游英语之间的联系。课堂教学是旅游英语学习的主要形式，所以在旅游英语教学中教师首先要提升自身对文化内涵的认识，对教学内容进行全面的统筹和优化，在授课过程中注意层次性教学，提高知识的全面性和实用性。旅游英语教学中，教师要时刻注意自身的主导作用，将文化与英语有机的结合，摒弃传统的教学模式，为学生提供充足的实践机会，培养学生对中西文化的鉴赏能力。比如，教师在讲授西方个人主义价值观时，可以将中国的集体主义价值观引入并作对比，使学生找到两者之间的联系和不同点，从而加深学生对不同文化的理解，有利于学生的跨文化国际交流。

3.4 采用多种教学方式

传统的教学方式多是以满堂灌为主，这种教学方式难以提起学生学习的兴趣，特别是旅游英语教学所涉及的知识面广，学生学习吃力，如果课堂气氛沉闷，教学方式陈旧，极容易导致教学效率降低。所以在旅游英语教学中教师需要改变传统的教学方式，在教学中引入情境教学、分组教学、案例教学等新型的教学方法，激发学生的学习兴趣，促使学生能够主动的投入到学习中。同时教师还要注意对学生的实践能力培养，在教学中采用模拟实验室来模拟旅游服务场景，使学生通过角色扮演来巩固旅游英语知识，通过生生之间和师生之间的互动来提高学生的实践能力。特别是对于中国文化深入教（下转第141页）（上接第108页）学的部分内容，教师需要通过不同场景的设置来引导学生加深对中国文化的认识，使学生能够用流利的英语为旅游者介绍我国的传统文化，以促进中西文化的交流。

4 结语

综上所述，旅游英语作为中西文化交流的载体，具有非常重要的作用。但是传统的高校旅游英语教学中，在教材中和教学过程中都过于注重西方文化的输入，却忽略了中国文化的学习和输出，削弱中国文化的软实力，使文化交流存在障碍。所以，在高校旅游英语中加入中国文化就显得十分必要。高校教师必须要明确中国文化与旅游英语相结合的重要意义，并采用有效的教学手段来提高中国文化在旅游英语教学中的应用，从而促进中西文化的交流。

注释

① 孙景美.浅谈高校旅游英语教学中的文化渗透[J].中国科教创新导刊，2013（2）：126，128.

② 赵茜.高校旅游英语教学中的中国文化导入[J].西安邮电大学学报，2013（z1）：49-50，53.

③ 林青.论高校旅游英语教学的新思路[J].湖北函授大学学报，2015（17）：135-136.

④ 宗晓慧.旅游英语教学过程中中国文化的渗透策略探析[J].现代企业教育，2014（22）：445-445，446.

⑤ 程婷婷.旅游英语专业的中国文化课程教学研究[J].黑河学刊，2013（7）：147-149.