曹剑锋��+任朝辉��+芦静波��+王自布��+夏慧芳��+夏丽莎��+刘丹

摘要：水提醇沉法提取百尾参多糖，以多糖得率为指标，考察提取时间、提取温度、料液比、提取次数对多糖提取量的影响，在单因素试验基础上以正交试验优化提取工艺参数。通过测定百尾参多糖清除1，1-二苯基-2-苦基苯肼（1，1-diphenyl-2-picrylhydrazyl，DPPH）自由基和·OH自由基能力、还原力及螯合力来评价其抗氧化活性。结果表明，百尾参多糖水提取的最佳工艺条件为提取温度100 ℃、提取时间4 h、料液比1 g ∶[KG-3]50 mL、提取次数4次，在此条件下，百尾参多糖的提取率为15.68%，以正交试验极差分析得出，温度对百尾参粗多糖提取影响最大。百尾参多糖清除DPPH自由基和·OH自由基、还原力及螯合力的IC50值分别是4.8、1.8、3.9、0.24 mg/mL，百尾参多糖具有显著体外抗氧化活性。

关键词：百尾参；多糖；提取；抗氧化

中图分类号： R284.2文献标志码：

文章编号：1002-1302（2016）08-0343-04

百尾参为百合科（Liliaceae）万寿竹属（Disporum）植物万寿竹[Disporum cantoniense（Lour.）Merr.]的根及根茎，别称白味参、白龙须等。百尾参为多年生草本药用植物，在中国南北均有分布，具有润肺止咳、健脾消积的功效，传统用于虚损咳喘、痰中带血、肠风下血、食积胀满等症状[1-2]。以百尾参为主药的市售复方制剂有贵州百灵生产的咳速停系列药物。陈磊等对其化学成分研究发现，百尾参含有多种活性成分，如黄酮类化合物以及糖苷类化合物、萜类以及挥发油、有机酸等[3-6]。现代药理学研究表明，百尾参具有止咳、抗菌、抗炎等多种药理作用[7-8]；关于百尾参多糖提取的工艺研究未见报道。本研究以百尾参为原料，水提醇沉法提取多糖。……