陈国清

摘 要：该文介绍了东至县红茶生产的基本情况，分析了存在的问题，并提出了进一步发展的对策建议。

关键词：红茶；现状；对策建议；东至县

中图分类号 F323 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2017）01-0008-02

1 东至县红茶生产基本情况

东至县现有茶园面积0.67万hm2，可采面积0.62万hm2，省级龙头企业1家，市级以上龙头企业18家，示范合作社15家，“天鹅云尖”茶、“香山云尖”茶、“玉露银峰”茶、“跑马冈”茶、“老屋王尖”茶獲省级著名商标、安徽省名牌产品，“东至云尖”获国家地理标志，“剑兰春”茶叶入选全国名特优新农产品目录。2016年全县茶叶总产量2 300t，产值1.72亿，红茶1 180t，产值0.62亿，绿茶1 120t，产值1.1亿。近年来，随着国内红茶市场的兴起，东至县红茶产量也呈现增长的趋势，红茶生产略有回升。

2 发展优势

2.1 种茶历史悠久 东至县茶叶种植历史悠久，红茶制作可追溯到清光绪元年（1875年），黟县人余干臣由福建罢官回籍，鉴于当时红茶畅销利丰，便在当时的至德县尧渡街设立茶庄试制红茶并获成功，1876年在祁门县历口开设子庄，翌年设红茶庄于闪里，虽产不多，但获利颇丰，这便是祁门红茶的起源。

2.2 自然条件优越 东至县境内葛公、洋湖、花园、管港、木塔、泥溪、昭潭龙泉等山区乡镇属黄山余脉，山高林密，气候宜人，土壤肥沃，雨量充沛，适宜于茶树的生长和优良品质的形成；境内山区茶园绝大部分仍然是祁门槠叶种，适宜红茶生产。

2.3 红茶生产制作技术储备充足 东至县是传统的红茶产区，连续多年年产红茶300万kg，远销海内外，并获得好评，经过长期的生产加工经验的积累，较系统的完善和发展红茶生产加工技术，红茶制作工艺也有一定的完善。……