李佳洁，李 楠，罗 浪

（中国人民大学农业与农村发展学院，北京 100872）

风险认知维度下对我国食品安全系统性风险的再认识

李佳洁，李 楠，罗 浪

（中国人民大学农业与农村发展学院，北京 100872）

我国食品安全事件频发，大众对食品安全风险越来越关注。本研究从系统性风险的理论出发，构建了认知食品安全系统性风险的4 个维度，并以转基因食品安全风险为例，从4 个维度解释了公众对这种系统性风险存在较大争议的原因。提出了食品安全系统性的新的认知视角，为相关部门开展有效的风险交流，帮助公众正确理解食品安全风险，避免不必要的恐慌情绪和信任危机提供参考依据。

食品安全；系统性风险；风险认知；转基因食品风险

食品安全关系民生福祉、经济发展、社会和谐和国家形象，关系到公民的生命权、健康权、知情权和环境权，是人权的核心价值。因此，食品安全事件一旦发生，便可能产生一系列严重的负面影响。食品种类繁多，从农田到餐桌的食品供应链很长，在整个链条上，客观存在着多种不同类别、不同性质的风险因素，我国近几年食品安全事件和食品安全领域舆论事件频发，从重金属、农药残留超标等食品源头污染到包装材料违规使用、非法添加等加工过程中的污染和上海福喜公司食品安全事件，一次又一次触动着公众的神经。近年来我国政府部门对食品安全的监管力度达到了前所未有的高度，正在用“最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”以保障百姓“舌尖上的安全”。……