张冉

苏霍姆林斯基认为：“手是思想的镜子，是智力才能发展的刺激物，是意识的伟大培养者，是指挥的创造者。”这突出了培养幼儿动作能力的重要性。杨振宁教授也曾指出：“中国的小孩在动手的兴趣和能力方面明显不如欧洲国家和美国的小孩，主要是没有动手的机会。”找到其根源，那么我们该如何做才能给予幼儿更多的动手机会呢？结合我园的课题基于“快乐动手”的幼儿生活实践活动内容与形式的研究，我们从生活实践活动着手，从幼儿喜欢品尝美食的兴趣点出发，引导幼儿大胆动手制作各种美食，从而提高幼儿的动手能力。

一、创设场景，激发幼儿积极动手

要激发幼儿积极动手，首先需要创设一个基于幼儿年龄特点的生活实践的场景，丰富多样的制作美食的场景能激发幼儿主动动手实践，积极投入动手活动中。每周我们会根据幼儿的动手能力发展水平制订一个制作美食的主题，如：蝴蝶花卷、双色蜗牛、荷花酥、动物点心等。确定制作美食的主题后，我们会根据主题创设相应的场景，营造氛围，激发幼儿积极参与动手制作美食的活动，如：在制作动物点心的活动中，我们会与幼儿共同创设森林的场景，幼儿在动手创设环境的过程中既提高了动手能力，又激发了幼儿主动参与用面团制作森林小动物的兴趣，一举两得。

二、激发兴趣，鼓励幼儿乐于动手

兴趣是幼儿的教师，幼儿若对某项活动感兴趣，他就会积极从事这项活动，并能主动探索其中的奥妙。我们的生活实践活动从幼儿是活动主体的理念出发，让幼儿在活动中体验他们是活动的主体，从而激发幼儿动手制作美食的兴趣。首先，在生活实践活动中，我们抓住幼儿爱吃美食、喜欢动手摆弄的特点和直观性思维的特点，在活动中出示美食的图片、制作美食的步骤图，以此激发幼儿的好奇心和兴趣，引导幼儿带着浓厚的兴趣主动尝试自己动手制作美食。其次，在生活实践活动中，我们充分尊重幼儿，提供足够量的制作材料和多种多样的制作工具，让幼儿根据自己的理解制作美食，鼓励幼儿尝试多种方式，利用不同的制作工具制作同一种美食，让每位幼儿都能在活动中找到自己动手的乐趣。

三、适度放手，激励幼儿自己动手

一开始开展生活实践活动时，我们担心幼儿不能独立完成美食的制作，在幼儿制作的过程中只要观察到幼儿不会制作或有幼儿求助，我们会立即帮助幼儿完成美食的制作。一段时间过后，我们发现这种方法是不可取的，幼儿的动手能力不但没有提高，反而越来越多的幼儿在制作美食中对老师的帮忙产生了依赖，活动中老师为了帮助幼儿忙得晕头转向，幼儿则不愿自己动手制作美食、解决动手过程中遇到的困难。于是，我们改变策略，在活动中，当幼儿遇到困难时，我们会鼓励幼儿先自己尝试解决问题，并用言语将一些方法告知幼儿，如：仔细观察步骤图、观察同伴的做法、用多种方法反复尝试等，大部分幼儿在不断地尝试与学习中都能自己解决问题，体验成功的快乐。

四、层层深入，引导幼儿快乐动手

陈鹤琴先生说：“叫小孩子做事不可太易，也不可太难，须在他们的能力以内，又必须用力不可的。”我们的实践活动内容的选择要适合幼儿的动手能力发展水平，实践活动的要求过低，幼儿的动手能力得不到发展，甚至阻碍幼儿动手能力的发展；实践活动的要求过高，不但对幼儿动手能力的发展没有帮助，还会使幼儿失败，打击自信心，从而惧怕动手活动。同时，生活实践活动内容的选择要遵循循序渐进的原则，逐步提升难度。因为幼儿动手能力的提高不是一蹴而就的，而是一个漫长的过程，我们的生活实践活动的内容选择要从简单的入手，再逐级深入，层层递进。如，在制作美食过程中，我们从最简单的制作元宵开始入手，从简单的搓团技能开始，然后根据孩子的熟练程度，逐步加大难度，提升技能，慢慢地让他们做芝麻饼、包水饺、包小馄饨、制作麻花等，让幼儿在这些生活实践活动中提高动手能力，体验成功的快乐。

五、家园携手，共促幼儿动手能力发展

《幼儿园教育指导纲要（试行）》中指出：“家庭是幼儿园重要的合作伙伴。”为了提高幼儿动手能力发展的教育合力，我们积极争取家长的支持和主动参与。我们将生活实践活动中培养幼儿的动手能力的目的、计划、方法等告诉家长，并通过多种方式了解孩子在园与家的动手情况，家园合作，共同促进幼儿动手能力的发展。如，在家长半日活动中，我们会开展亲子制作美食的活动，在亲子制作美食的过程中，幼儿和父母一起能更加专注地投入到动手活动中，家长能更加直观地了解了宝贝的动手能力。亲子制作美食活动的开展既能提高幼儿的动手能力，还能增进亲子间的

感情。

在不断的实践探索中，我们深深地体会到要让幼儿的动手能力得到发展，培养幼儿的动手能力应贯穿其人生成长的全过程，基础阶段尤其重要，教师要创设场景，激发幼儿动手的兴趣；选择适宜的内容，循序渐进地提高幼儿的动手能力；适度放手，让幼儿自己解决问题，用自己独特的方式开拓属于自己的天空，在成长中快乐，在快乐中张扬个性。

参考文献：

刘丽敏.如何培养幼儿动手能力[J].学周刊，2014（8）.