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曲博 把激情与才情注入到产品中

2016-10-31

餐饮世界 2016年10期
关键词:经营者发展

曲博和其团队成员,主要来自互联网及媒体行业,都是热爱传统美食的“85后”、“90后”的吃货们。年轻互联网吃货曲博,在2014年创立了“叫个鸭子”,并且以打爆款鸭子的方式,而令它迅速打响知名度,仅用两年时间就占领北京。该品牌最具特色的产品是秘制鸭子,并非传统烤鸭的做法及吃法,而是迎合年轻人口味的创意鸭子。品牌创立之初,曲博只想做“禽兽界”的老大,但是现在却想把“叫个鸭子”打造成中国版的“唐老鸭”,以“叫个鸭子”为基础发展大文化产业。

从“爆款”到“自己动”的鸭子

“叫个鸭子”运用聚焦思维,主打爆款鸭而一炮走红。从互联网走出来的曲博,在产品的持续关注度上,采用了自传播的方式。比如,曲博与用户深度互动,做有网感的品牌。头牌配送小哥叫“鸭王”,鸭子配套的粥叫“鸭绿江”,“叫个鸭子”的“粉丝”是“鸭血粉丝”等等。

曲博说:“我们尽自己最大的能力把鸭子变得好玩,然后推动用户‘自己动。”

有才情的鸭子

曲博作为年轻潮人,他把时尚前卫融入到产品中。曲博像众多北京人一样,对北京烤鸭有着浓厚的感情。所以,叫个鸭子主打北京烤鸭。曲博说:“北京烤鸭和京剧一样国际扬名,是一个很好的背书。”曲博并没止步于传统烤鸭,与他的“90后”团队与“跟鸭死磕”,不仅创出特立独行的虾鸭(用大龙虾与鸭子结合做出来的,上边盖了半只大龙虾),还有口感独特“草莓味鸭子”等让人脑洞大开的鸭口味。

速度与激情

2016年6月,法国欧洲杯(欧洲世界足球锦标赛)期间,曲博给“叫个鸭子”做了车身广告投放,广告中的鸭子骑着机车,朝气蓬勃。……

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