随着10位厨艺界新星精彩比拼的落幕，来自北京淮扬府的刘畅摘获2016年S.Pellegrino圣培露世界青年厨师大奖赛中国分赛区桂冠。他凭借其招牌菜——Union跻身全球20强，并将于今年10月13日代表中国前往意大利米兰闪耀世界舞台，征战全球总决赛。刘一帆、古志辉等五位颇负盛名的主厨担任本次比赛评审，他们品尝了每一位半决赛选手悉心准备的佳肴，并根据“食材、技艺、设计创意、菜品外观、信息传递”五个黄金准则进行评选。

太古里福楼盛大开业

9月27日，太古里福楼举行了盛大的开业庆典。福楼咖啡太古里的灵感来源于法国街头的那些静谧典雅的花店，店面装饰以深邃的蓝棕色为基调，空间感极强，风格整体亦是怀旧与现代的揉合。福楼招牌生蚝、蜗牛、法式面包、世界冠军定制甜品均在这里体现。特别值得一提的是为太古里店独家定制的福楼优-特制冻酸奶，酸奶虽经过低温冷却同样包含了丰富的营养物质，混合各色水果干果后，酸酸甜甜，清爽冰冽。除此之外，北京三家福楼咖啡菜单全新升级，增添了更多的选择。

冰淇淋学院首度开讲秋季冰展宁波绽放

第十一届中国冰淇淋论坛暨冷冻冷藏食品展（秋季冰展）于9月28日至30日在宁波国际会展中心举行。本次展商总数达600家，展出总面积为36000平方米，专业买家超过6万人次。除秋季冰展的200余家冰淇淋及冷冻冷藏食品的新品展示外，主办方的高端行业服务品牌“冰淇淋学院”亦首次启动，分别为：“2016-2017中国冰淇淋产品创新研讨会”、“2016中国冰淇淋冷链发展研讨会”和“2016中国冰淇淋市场大会”。……