9月19日至21日，第八届中国烹饪世界大赛在荷兰鹿特丹Ahoy国际会展中心鸣锣开赛，来自中国（包括香港和台湾）、新加坡、韩国、日本、秘鲁、美国、法国、英国、德国、奥地利、比利时、荷兰等20多个国家和地区的48支代表队上演巅峰对决，将融合了东西方文化，传承地域特色的海内外中餐美轮美奂地呈现出来。

星光熠熠的开幕式

2016年9月19日，第八届中国烹饪世界大赛的开幕式名人汇集，中国驻荷兰大使馆大使吴恳、鹿特丹市市长Ahmed Aboutaleb，世界中餐业联合会会长杨柳、常务副会长邢颖、监事会主席武力、秘书长尚哈玲，全荷华人社团联合会主席王剑光，李锦记全球企业事务副总裁孔君道，卡仙奴CEO Erwin Van Lambaart等领导嘉宾，荷兰政府部门代表、荷兰侨领代表及大赛选手、评委共计500余人出席大赛开幕式。

杨柳会长在讲话中感谢中国驻荷兰大使馆、鹿特丹市政府、荷兰中餐及有关各界对大赛的鼎力支持。她表示，提高中餐烹饪技艺、推动中餐国际化发展、与世界加强沟通交流是中餐产业发展的需要，也是提升中国软实力的需要，更是凝聚海内外餐饮界团结奋进的需要。希望八届大赛以技艺比拼、美食交流为媒介，推动全球中餐繁荣发展、促进中荷友好往来。

吴恳大使在开幕式讲话中指出，长期以来，旅居荷兰的华侨华人弘扬中华传统文化，在中荷文化交流融合中，不断创新中餐发展理念，走出了一条中西兼顾、特色鲜明的发展之路，对促进中餐在荷兰的发展和繁荣、增进中荷两国人民的友谊和交流作出了积极贡献。相信四年一届的“中餐业奥林匹克”——中国烹饪世界大赛首次在欧洲举办，将对提升荷兰乃至欧洲的中餐水平、增进中外文化交流产生积极而深远的影响。

东方遇见西方高峰论坛

9月20日，“东方遇见西方”高峰论坛与第八届中国烹饪世界大赛同期在荷兰鹿特丹举行。中荷餐饮界大佬们分享自己的成功经历和切身感受，为提升中餐国际形象、促进中餐繁荣发展建言献策。

作为在中国家喻户晓的餐饮品牌掌舵人，全聚德集团董事长邢颖分享了引领百年老店转型升级的成功经验。北京大董餐饮投资公司董事长董振祥分享了大董公司创业故事，阐述了大董餐饮品牌成功的基因。荷兰食品酒业协会会长扬？冯？吕瑟姆讲述了荷兰红酒文化的特点及发展历程。Koppert Cress公司创始人罗博分享了在中国生产和回售“荷兰豆”的经历。他笑言，500年前“荷兰豆”远渡重洋来到中国，500年后他在中国生产“荷兰豆”，再返销回荷兰，这足以说明全球化经济下各国饮食文化的相互融合。

当天下午，众多米其林厨师还为参与高峰论坛的嘉宾们带来了一场视觉和味觉交相辉映的食尚盛宴。

第八届中国烹饪世界大赛圆满落幕各大奖项隆重揭晓

9月21日，第八届中国烹饪世界大赛在荷兰鹿特丹圆满落幕。世界中餐业联合会会长杨柳、常务副会长邢颖、监事会主席武力、秘书长尚哈玲，中国驻荷兰大使馆公参陈日彪，全荷华人社团联合会主席王剑光，李锦记欧洲区总裁庄美贤等领导与大赛选手、评委及各界嘉宾出席颁奖仪式。国务院侨务办公室副主任谭天星发来贺词，祝贺八届大赛圆满成功，中餐飘香五洲！

邢颖常务副会长在致词中表示，发展中餐是时代赋予我们的使命和责任，我们将联合全世界一切有志于发展中餐业的人士，弘扬中国饮食文化，讲好中华美食故事，传播中国舌尖味道，促进中餐产业的国际化发展。

全荷华人社团联合会主席王剑光在颁奖致词中表示，此次大赛成功地展示了中餐高超烹饪技艺和创意，不仅代表世界中餐最高水准，更是弘扬了博大精深的中华美食文化，翻开了中荷友好往来、文化交流新篇章。

经过三天激烈角逐，最终益海嘉里餐饮发展、新东方餐饮协会荷兰青年队、中粮福临门、中国全聚德集团、法国亚洲餐饮联合总会代表队获得前五名。花舍咖餐、湖北醉江月、台厨盟开平联队、荷兰中国总商会、比利时国际烹饪联合总会、新加坡中厨协会、安徽新华教育集团、全荷华人社团联合会A队等代表队获得团体金奖。中国台湾紫金堂、比利时中华商会、秘鲁富临门大酒楼等代表队获得银奖，日本东京中华料理、奥地利华人餐饮服务总会等代表队获得团体最佳味道奖，全美中餐业联盟、荷兰中厨协会D队等代表队获得团体最佳创意奖，韩国中餐文化交流协会3队、德国中餐交流会等代表队获得最佳呈现奖。

湖北醉江月曾丕艮、益海嘉里餐饮发展唐建华、中国全聚德（集团）股份有限公司付立生等获得热菜组个人金奖，法国亚洲餐饮业联合总会叶文、全荷华人社团联合会A队张玉飞、益海嘉里餐饮发展何小龙等获得冷菜组个人金奖，新东方餐饮协会荷兰青年队钟一鸣、大唐博相府文化艺术酒店张毅涛、中粮福临门陈义洪获得甜品及面点组个人金奖，荷兰中厨协会A队胡绍厅、奥地利华人餐饮服务总会赵小凤等获得最佳味道奖，荷兰中厨协会B队胡建武、比利时明珠集团白品方等获得最佳创意奖，全美中餐业联盟WU GUO WEI、德国中餐交流会尹建明等获得最佳呈现奖。

第八届中国烹饪大赛进一步激发了各国参赛团队精诚团结、餐饮业界交流互鉴的精神，开启了中餐传承创新、中华文化弘扬、中外交流合作的新篇章。