王帅帅，朱秋劲，2，3*，黄丹丹，胡萍，2，邱树毅，任琼

（1.贵州大学酿酒与食品工程学院，贵州贵阳550025；2.贵州省农畜产品贮藏与加工重点实验室，贵州贵阳550025；3.国家牛肉加工技术研发分中心，贵州惠水550600；4.贵州省从江县农业局，贵州黔东南苗族侗族自治州557400）

计算机技术在白酒生产及酒类饮品下游营销中的应用

王帅帅1，朱秋劲1，2，3*，黄丹丹1，胡萍1，2，邱树毅1，任琼4

（1.贵州大学酿酒与食品工程学院，贵州贵阳550025；2.贵州省农畜产品贮藏与加工重点实验室，贵州贵阳550025；3.国家牛肉加工技术研发分中心，贵州惠水550600；4.贵州省从江县农业局，贵州黔东南苗族侗族自治州557400）

随着社会的发展，计算机技术变得越发的成熟并得到了广泛的使用。计算机技术被应用在生活的方方面面，而食品加工业中计算机技术也扮演着一个重要的角色。该文针对中国所独有的白酒，讨论了在白酒制造行业中计算机技术应用的情况，并且也简要介绍了计算机技术在其他酒类生产中的应用情况。最后还探讨了互联网技术在酒类下游营销过程中作为一种蓬勃发展的新技术的潜力和展望。

计算机技术；白酒生产；下游营销

自从1946年2月14日，世界上第一台电子计算机肯尼亚克（ENIAC）在位于美国的宾夕法尼亚大学被研制出来之后，半个多世纪以来，计算机的发展相当迅速并且取得了一个又一个骄人的成果。如今，计算机技术早已渗透进生活的衣食住行方方面面中，而在食品加工行业中，计算机技术也扮演着极其重要的角色。……