贾 东 ， 孙雅君 ， 宋 双 ， 李 明 ， 王 丹 , 王立飞

（1 辽宁省盐碱地利用研究所，辽宁 盘锦 124010；2 辽宁省现代农业生产基地建设工程中心，沈阳 110000）

水稻食味评价，对于水稻食味研究和优良食味米开发意义重大， 随着我国居民收入水平提高和膳食结构变化，居民对大米的质量要求越来越高，优质食味大米消费呈增长趋势，水稻生产开始由数量型向质量型转变，育种目标也由高产向高产优质并重方向发展。如何适应新的发展需要，尽快开发出优质食味大米，是水稻育种、栽培及加工科研人员的一项重要任务。

为顺应我国优良食味水稻研究发展，盘锦北方稻作协会组织召开的第八次全国优良食味粳稻品评活动在辽宁省盘锦市辽宁省盐碱地利用研究所粳稻食味研究中心如期举办，来自全国12 个省市自治区的28 个优良食味粳稻品种（品系）参评，基准米品种为吉林省通化市农业科学研究院选育的通禾899，通禾899 同时作为暗对照、日本新泻越光米作为比对参与品评。本次品评由本协会专业品评员25 人本着“公平、公开、公正”的原则，由参与品评的品评员对样品进行随机抽取，共分为六组，每组品评5 个样品，品评员现场评分，品评结束后当场解密编号，公布品评结果，保证了评比的真实性。此次品评评选出特等奖4 名、一等奖7 名、二等奖10 名、三等奖6 名、优秀奖1 名。 品评结果得到专家及参评单位的一致认可。

1 参评样品

盘锦北方稻作协会于2020 年底开始在全国范围内广泛征集优良食味粳稻品种（系），经过筛选黑龙江、吉林、辽宁、河北、山东、江苏、云南、新疆、宁夏、北京、天津等省市自治区共28 个粳稻品种（系）入选参评。……