我和团队现在主要经营4个品牌：原麦山丘、MCAKE、傲鳗和马克西姆。今天跟大家分享的主要内容，是如何在短时间内把评价做得更高。

原麦山丘的出现确实是有些颠覆了面包之前的概念。因为在其之前，我们吃到的面包可能都是日式的面包。一种新产品的出现，确实会受到消费者很多的关注。今天恰逢原麦山丘三里屯店开业。三里屯是北京著名的商业街区，开业以来从没有过一家烘焙店的进入。原麦山丘成为首家进驻三里屯的烘焙店。

原麦山丘重新定义了面包，让大家认识到面包不只有我们原来吃到的日式甜品面包。它可以是低盐低糖的，是外观比较粗糙的，用的材料也可以比较丰富。我们采用了最新的技术，保证全国吃到的原麦山丘的产品都是一致的，不存在任何差异。冷冻链可以保证的时效是30天，现在全国最远的地方冷冻物流送达只需2天，30天的有效期就能够支持全国开店，并且保证口味的一致。每个月都会有不断的迭代新品，有很多线上的原麦山丘的“粉丝”会参与到研发当中，帮我们来选品。

原麦山丘可以说是第一个利用互联网来卖面包的公司。在今年完成业务指标时，本来我给线上的营业额设定的利润是500万元，但今年线上板块的利润收益可能会超1500万元。对面包来说，线上销售是非常适合的一个通道，因为应用早餐比较多，所以每天早餐没有必要去店里购买，两三个小时可以配送到家，这样的服务是最贴合于面包的。……