今天跟大家分享的话题是“点赞营改增”。据了解，已有企业享受到“营改增”的红利，税收降低了近70%，这也是非常可观的数据。对于餐饮人来说，这次“营改增”可以算得上是对行业最大的一个政策支持，特别是对于守法、规范的企业，可以获得更大的利益。今天与餐饮业同行讨论的是如何能够享受到更多的红利。

“营改增”之前营业额税率为 5%，但存在较大的重复纳税，“营改增”之后增值税税率为6%，但可以通过抵扣消除重复纳税，小规模企业按综合征收率3%缴纳，真真正正比原来至少降低了两个点，就是40%的税率。如果企业管理规范，税负甚至可能降低近百分之百。以嘉和一品为例，增值税趋于为零，并不是我们偷税漏税，恰恰相反是我们办了国税和地税双一级企业认证。这是因为我们的上游供应链比较健全，全部可以取得增值税票，包括房租、能源等各方面成本。企业在管理过程中合同签订比较严谨，同时对供应商、合作商管控比较到位，就可以真真正正地享受这个红利。

对于“营改增”后第一个月的税收实际数字，很多餐饮经营者并不知晓。但是其实一个月拿出一天关心一下这个问题，可能就可以省5%的税费，相当于5%的利润。营业额1亿元的企业则省了500万元。如果经营者不关心，仅靠财务人员根本推不动。为什么？因为这需要上升到供应商的甄选。企业原来从市场采购，小规模的供应商没有增值税票，企业就没有这个省钱的空间。如果供应商开一张11%的票据，1万元就可以省1100元税费。……