邵双双，贺　亮，韦朝阳，李卫旗，*（.浙江大学生命科学学院，浙江杭州30058；.浙江省林业科学研究院生物技术所，浙江杭州3003）

新型中国被毛孢胞内多糖HSIPS2链构象及抗氧化活性研究

邵双双1，贺亮2，韦朝阳1，李卫旗1，*
（1.浙江大学生命科学学院，浙江杭州310058；2.浙江省林业科学研究院生物技术所，浙江杭州310023）

以发酵得到的中国被毛孢菌丝体为原料进行热水浸提，经过醇沉、脱蛋白、脱色素以及DEAE-Sepharose Fast Flow离子交换柱色谱和Sephacryl S-100凝胶柱色谱得到均一性多糖组分（HSIPS2），并对该组分进行链构象及抗氧化活性分析。结果表明：HSIPS2的单糖组成及摩尔比例为葡萄糖∶半乳糖∶甘露糖∶核糖=48.52∶6.58∶5.17∶1.0，其绝对分子量为1.46×104g/mol，纯度为99.82%；该多糖在0.1 mol/L的NaNO3溶液中呈柔顺链构象，流体力学半径Rh=2.3 nm，ML=334.05 nm-1，q=0.70 nm，d=0.69 nm；同时，HSIPS2清除羟自由基的IC50为0.749 mg/mL，氧自由基吸收能力（ORAC值）为872.80 μmol TE/g，说明HSIPS2具有较高的抗氧化能力。

中国被毛孢，多糖，链构象，氧自由基吸收能力

天然虫草自然资源短缺，价格昂贵，人工培养的虫草易于得到，其有效成分及药理活性与天然虫草非常接近。中国被毛孢（Hirsutella sinensis）是从天然虫草中分离得到的虫草菌之一，被确认为冬虫夏草真正的无性型［1-3］。

越来越多的研究表明，多糖是除了蛋白质和核酸之外另一种重要的生命物质，具有多方面、复杂的生物活性及功能［4］。虫草多糖是冬虫夏草的主要活性成分之一，具有很好的药理活性，如抗氧化、调节血糖、免疫调节、抗肿瘤等多方面均有报道［5］，在医药、食品和保健品研发上具有诱人的应用前景。结构决定其生物活性，不同的高级构象表现出不同的生物功能，因此，开展多糖等大分子高级构象的研究具有非常重要的意义。……