孙 录，胡文忠，刘程惠，白 雪，陈妍竹（大连民族大学生命科学学院，辽宁大连116600）

文冠果主要功效成分研究进展

孙 录，胡文忠*，刘程惠，白 雪，陈妍竹
（大连民族大学生命科学学院，辽宁大连116600）

文冠果是我国特有的木本油料植物，文冠果油不仅可以作为高级食用油，同时还可以作为生物燃油。本文针对文冠果的主要成分及其功效进行综述，并进一步对文冠果中的文冠果油的成分、功效、应用状况及提取方法进行了论述。最后对文冠果及文冠果油在未来的开发和应用前景予以展望，以期为文冠果未来发展应用的科学研究提供参考。

文冠果，文冠果油，成分，功效

文冠果（Xanthoceras sorbifolia Bunge）是无患子科文冠果属植物，是中国特有的古老的木本油料树木类型，已有200多年的种植历史，又被称作“北方油茶”。它在生态、能源、食用、药用以及观赏等方面均具有很高的价值。文冠果可生长在海拔52～2260 m范围内的山地以及丘陵地区，在我国内蒙古、河南、新疆等地区广泛种植。文冠果具有超强的生命力，不管是在草沙地、黄土丘陵、沟壑，亦或是在悬崖边上均可以顽强地生存［1］。有耐寒、耐旱、耐土壤瘠薄的特性，这让人们在进行山区绿化、退耕还林、防风固沙工作的时候，首先考虑的就是此类树种［2-3］。目前，文冠果的全国种植面积为6.67万hm2，1 hm2文冠果产油量为2250 kg，高于油茶和油用牡丹［4］。文冠果油被许多地区作为食用油食用已有很悠久的历史，随着人们对文冠果油的不断研究和探索，发现文冠果种子……