王贞虎

清明节前后，长江以南如闽、粤、台、港等地都呈现了气温下降、阴雨绵绵的天气，这时人体要特别注意湿邪的侵袭，善用饮食及药方进行体内除湿。

1.除湿内外同步

湿邪是人体内的湿度不适中或超出人体的适应能力引发的病症。分为外湿和内湿。

外湿。病程偏短，约一周内。天气或地区潮湿，人体正气不足受外来湿气侵袭产生的疾病，多在夏秋及梅雨季节发病。外感症状表现为怕冷无汗、身体酸重以关节部位严重，头重昏、全身困重无力。治疗应以祛湿解表，理气通络。

内湿。病程偏长，约2～3周以上。各种病因使人的脏腑功能失调，体内水湿停聚导致许多病症形成，女性、久病者、年老者及孩童易发病。表现为面色萎黄、食欲不振、口渴饮水后胸闷腹胀、咳嗽痰多色白质稀、大便偏水软或易腹泄及妇女白带量多。治疗应以健脾益气，祛湿和络为主。

2.食物——天然除湿机

大自然相生相克，不同的蔬果药草都有其独特的功能与天气抗衡，是人体天然的除湿机，选用合适的食物代谢体内多余的湿气，帮助五脏六腑阴阳调和使湿气不会留滞。

薏米：健脾利水又不伤身体的天然药食两用食物，性味甘淡，利水去湿。清明前后可使用生熟薏米各半，再加入山药煮粥食用，是适合全家老少的健康食疗。

黑豆：补肾滋阴，健脾去湿的强脾肾药食两用品。体虚或年长者可以用黑豆30克加入杜仲15克煮水饮用。可补肾气，利水，益气。

冬瓜：是夏天或阴雨天必备的重要食物，性味甘淡，有利水消肿，清热解毒，开胃健脾的功用。冬瓜本身水分及纤维充足，是减肥瘦身的最佳食物。

赤小豆：性味甘平，健脾利水，解毒消肿。常用于脾胃气滞、消化功能低下、脘腹胀闷的人群。

山药：调理脾、肺、肾脏的优质天然药食物，具有健脾补肺，固肾利湿的作用。可与排骨炖汤或赤小豆共煮糖汤。

玉米须：具有平肝清热、利尿祛湿的功效，可以有效缓解高血压、糖尿病、黄疸肝炎及泌尿系统感染等症。最好的用法是用新鲜玉米须煮水服用。

莲子：夏日盛产的莲子不仅补脾益肾、利水益气，还有养心安神之功效。著名四神汤药材当中就包括莲子。

3.祛湿吃出来

“全身重着无力、提不起精神、每天懒洋洋、食后腹胀、痰多色白质清或头昏重痛”，身体出现这些症状时，若是被误当气虚论治，服用滋补之品反而会加重身体负担，阻碍湿气的代谢。

在潮闷的清明节前后身体出现上述症状，应考虑是否因湿邪入体。祛湿不可单单用熟地、黄精、鹿茸等滋补药物，否则会适得其反。应在辨证论治的前提下加入祛湿健脾药品或食物，使肠胃运作正常，既能祛湿又不伤正气。

内湿食疗

四神汤：茯苓12克，芡实30克，炒薏仁30克，新鲜山药100克，莲子30克，排骨适量（或鸡腿一只），生姜两片。先把排骨（或鸡腿）用热水烫滤血水，放入锅中，再加入上述材料加水盖满，待汤料全熟后加盐调味即可。

外湿食疗

桑桂粥：桑叶8克，桂枝10克，生姜5片。材料将上述放入锅内，加入200毫升水，煮至100毫升后取药汁，再加入白米半碗及适量水，大火煮沸后转中小火至粥熟。