郭珊珊

摘要：本文主要以高职酒店管理专业教学为例，简述了翻转课堂应用的必要性与现阶段情况，并剖析了“翻转课堂”在高职酒店管理专业学生实践教学中的作用，然后以酒店管理专业为例对翻转课堂设计进行了探讨，同时联系实际讲解了翻转课堂在教学中的应用。

关键词：翻转课堂；酒店管理；实践教学；设计探讨；应用

中图分类号：G642.0 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2016）33-0247-02

翻转课堂的教学理念也就是把传统教学程序进行“反转”，因此也被称之为“反转课堂”。此种教学模式就是把知识传递置于课堂之外，对学生课前学习的自学性与自学能力有一定的要求，将课堂时间节约出来用以知识的内化与提升活动。现阶段，这种教学模式已经在国际上教育领域得到广泛认可。

一、翻转课堂中高职教学中应用的必要性

高职院校是为国家培养社会生产服务一线的高技能人才，其课堂设计与教学都需要与社会各大企业生产与服务需求相符合，并伴随社会经济发展要求不断变化而对知识进行相应的调整与更新。当前大部分高职院校课程结构设置并未与社会发展实际需求相联系，存在脱节现象。这样设置出来的课程结构也就显得极为不合理，尤其是技能与理论这两大方面课程比重不科学，很多高职院校都比较重视理论课程，反而忽略了学生的技能课程。这样培养出来的学生在实际动手能力方面存在一定的局限性，难以有效将理论知识与实际生产相统一，使得高职学生在进入工作岗位后，无法与实际工作需要实现“零距离”，工作能力比较弱。……