陈建国，张露，李雪，李金霞，谭望桥，程池，*（.中国食品发酵工业研究院，中国工业微生物菌种保藏管理中心，北京0005；.海南诺尼生物工程开发有限公司，海南海口5705）



HPLC法测定诺尼果汁中两种环烯醚萜类成分的含量

陈建国1，张露1，李雪1，李金霞1，谭望桥2，程池1，*
（1.中国食品发酵工业研究院，中国工业微生物菌种保藏管理中心，北京100015；2.海南诺尼生物工程开发有限公司，海南海口570125）

摘要：建立了一种高效液相色谱法同时测定诺尼果汁中车叶草苷酸和去乙酰车叶草苷酸含量的方法。采用Shimpack VP-ODS-C18（250mm×4.6mm，5μm）色谱柱，乙腈-磷酸水溶液为流动相，流速为0.5min/mL，检测波长为237 nm。在此条件下，车叶草苷酸和去乙酰车叶草苷酸分离良好，浓度分别在5 μg/mL~50 μg/mL和25 μg/mL~250 μg/mL范围内线性关系良好，平均加样回收率为99.02 %和102.15 %，RSD值为1.58 %和2.40 %。西沙诺尼果汁车叶草苷酸和去乙酰车叶草苷酸平均含量为0.204 mg/mL和1.640mg/mL。

关键词：高效液相色谱；西沙诺尼；诺尼果汁；环烯醚萜；车叶草苷酸；去乙酰车叶草苷酸

诺尼（Noni），学名海巴戟天（Morinda citrifolia Linn.），原产于一些太平洋岛屿、东南亚和澳大利亚等地，现引种于我国海南省。诺尼有广泛的营养和药用价值，富含大量活性成分如多糖、酚类、黄酮类、环烯醚萜类和甾体类等，具有抗肿瘤、抗氧化、增强免疫力、降血脂和保护心血管等功能，对多种疾病有预防和治疗作用[1-4]。

已有文献报道诺尼果含有两种主要的环烯醚萜类活性物质：车叶草苷酸和去乙酰车叶草苷酸，具有抗肿瘤、抗病毒、抗氧化、抗畸变等活性[5-10]。本文首次建立了同时测定诺尼果汁中车叶草苷酸和去乙酰车叶草苷酸含量的方法，能为诺尼果汁生产工艺和产品质量的控制提供依据。……