许静雅，苏小军，2，李清明，郭时印，*（.湖南农业大学食品科技学院，湖南长沙4028；2.湖南农业大学湖南省作物种质创新与资源利用重点实验室，湖南长沙4028）



淮山中降糖功效成分的研究进展

许静雅1，苏小军1，2，李清明1，郭时印1，*
（1.湖南农业大学食品科技学院，湖南长沙410128；2.湖南农业大学湖南省作物种质创新与资源利用重点实验室，湖南长沙410128）

摘要：糖尿病一直是威胁人类健康的重要因素之一，全球对预防及治疗糖尿病都引起了高度重视。许多植物源食物在对防治糖尿病、控制血糖等方面起到了积极作用。对我国特色药食同源植物性食物淮山中山药多糖、黄酮类化合物、薯蓣皂苷等功能成分的研究进展进行综述，并展望之后的研究方向。

关键词：糖尿病；淮山；降糖功效成分

糖尿病是一种全球性的流行病，简单来说，糖尿病就是糖代谢异常，其原因很多，胰岛素分泌不足或不分泌、胰岛素抵抗等都会引起糖尿病。因为糖代谢异常，糖尿病患者体内各种代谢也会随之出现问题：胆固醇、三酰甘油（TG）、低密度脂蛋白胆固醇（LDLC）、脂蛋白α等代谢紊乱，从而引起心脑外周血管病变（冠心病、糖尿病性心肌病、糖尿病心脏自主神经病变等）[1-2]；多元醇通路的激活、蛋白质非酶糖基化中末产物（AGEs）的过量形成等诱发糖尿病肾病、视网膜病变[3-4]。

据国际糖尿病联盟公布[5]，2000年全球范围内约有1.51亿糖尿病患者，到2003年增长至1.94亿，2006年继续增长到2.46亿，2011年全球患病人数已经突破3.5亿，预测在2030年，全球糖尿病患者将突破5.5亿。……