朱一华

【摘要】一直以来，由于受普通高中语文教学模式的影响，中等职业学校的语文教育在行为模式上总是亦步亦趋地效仿普高语文。教材的编撰是“文章的集锦”，是以范文为学习内容的绝对中心。既忽视学生的个性特点和职业需求，也违背中等职业学校的语文教学规律和培养目标。如何根据学生的专业特点和实际情况重构教材内容成为必然，本文从“研究背景、释义、实践”三个纬度展开论述，旨在为实现“有效”的语文教学展开探索。

【关键词】中职语文 烹饪专业 教材重构

【中图分类号】G71 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2016）01-0050-02

长期以来，由于受普通高中语文教学模式的影响，中等职业学校的语文教育在行为模式上总是亦步亦趋地效仿普高语文。呈现出“低质量、高负担”，“教师难教、学生厌烦”的局面。尊重学生的差异、教师的差异、专业的差异以及学校环境的差异因材施教，因地制宜地重构教材内容才能适应不断深化的教育课程改革。“教材内容的重构”的提出正是基于课程观念的转变，它是教师对学科内容的不断选择和调整的动态过程，也是创造性地处理教材的过程。

一、重构原因：现实的倒逼

（一）新大纲呼唤实践性课程

2009年颁布的《中等职业学校语文教学大纲》明确提出中职语文课程的任务是“培养学生的文化素养和学生的语文实践能力”。文化素养，既包含听说读写等传统意义上的语文能力，也包含丰富的语言积累、较高的品德修养和审美情趣、良好的个性和健全的人格。……