郭佑廷，欧阳俊彦，赖玉婷，杨童旺，陆灵婉，傅树宽，柳春红，2，*，胡卓炎，*（．华南农业大学食品学院，广东广州50642；2．广东省食品质量安全重点实验室，广东广州50642）

荔枝汁对情绪应激大鼠血脂的影响

郭佑廷1，欧阳俊彦1，赖玉婷1，杨童旺1，陆灵婉1，傅树宽1，柳春红1，2，*，胡卓炎1，*
（1．华南农业大学食品学院，广东广州510642；2．广东省食品质量安全重点实验室，广东广州510642）

目的：研究荔枝汁对情绪应激大鼠血脂代谢的调节作用。方法：将24只雄性SD大鼠随机分为3组：对照组、模型组、荔枝汁组，采用不确定性空瓶刺激的方法建立大鼠焦虑模型，造模前分别给予大鼠灌服生理盐水（对照组、模型组）、荔枝汁（荔枝汁组），14d后利用旷场实验测试大鼠行为，随后测定大鼠血浆甘油三酯（TG）、总胆固醇（TC）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）和高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）水平，并计算非高密度脂蛋白胆固醇（non-HDL-C）含量、TG/HDL-C、LDL-C/HDL-C的比值。结果：对照组体质量及食物利用率极显著高于其余各组（p＜0.01）；各组大鼠总运动距离及直立次数差异无显著性（p＞0.05），模型组中央区停留时间以及中央区进入次数均显著低于对照组和荔枝汁组（p＜0.05），模型组修饰次数显著高于荔枝汁组（p＜0.05）；模型组的血浆TC显著高于对照组（p＜0.05）、non-HDL-C显著高于对照组和荔枝汁组（p＜0.05）、LDL-C极显著高于对照组（p＜0.01）；模型组的血浆TG/HDL-C显著低于对照组（p＜0.05）；荔枝汁组的血浆HDL-C显著高于对照组和模型组（p＜0.05）；在血浆LDL-C/HDL-C方面，模型组极显著地高于对照组和荔枝汁组（p＜0.01）。结论：荔枝汁能降低焦虑水平并改善血脂代谢。

荔枝汁，焦虑，血脂，旷场实验

血脂……