张　丹，李　丹，许启泰，康文艺（河南大学中药研究所，河南开封475004）

槟榔提取物不同部位的抗氧化性比较及成分研究

张丹，李丹，许启泰，康文艺*
（河南大学中药研究所，河南开封475004）

采用DPPH法、ABTS法和FRAP法3种测定法对槟榔提取物体外抗氧化活性进行综合评价，并分析其总多酚与总黄酮含量与抗氧化活性的关系。研究结果发现，槟榔提取物乙酸乙酸部位和正丁醇部位均有一定的抗氧化活性。其中乙酸乙酯部位清除DPPH自由基和ABTS+自由基的能力（IC50=14.60、2.04μg/mL）和还原Fe3+的能力（TEAC= 4762.99μmol/g）均强于阳性对照BHT（DPPH方法：IC50=24.49μg/mL；ABTS方法：IC50=6.56μg/mL；FRAP方法：TEAC= 2503.17μmol/g），正丁醇部位清除DPPH自由基和ABTS+自由基的能力（IC50=44.32、7.62μg/mL）和还原Fe3+的能力（TEAC=1587.42μmol/g）均弱于阳性对照BHT，且乙酸乙酯部位总多酚和总黄酮含量均大于正丁醇部位。可见，乙酸乙酯部位清除DPPH自由基、ABTS+自由基及还原Fe3+的能力可能与其总多酚、总黄酮含量高有关。

槟榔，抗氧化活性，总多酚，总黄酮

槟榔（Areca catechu L.）为棕榈科槟榔属植物，主要分布在海南、台湾、广东和广西等地，是我国“四大南药”之首。有杀虫、消积、行气、利水、截疟的功效，用于绦虫病、蛔虫病、虫积腹痛、积滞泻痢、水肿脚气、疟疾等的治疗［1］。槟榔主要化学成分有生物碱、酚类、黄酮和皂苷等。药理研究表明，槟榔具有驱虫、抗氧化、抗病原微生物、抗过敏、抗抑郁、调血脂等作用［2-5］。

目前，国内外主要研究了槟榔不同提取物多酚含量及其抗氧化活性。Han L等［6］利用70%乙醇超声辅助提取产于海南槟榔果种子多酚并测定其含量，利用紫外可见分光光度法测定其清除DPPH、ABTS自由基能力及其还原能力，考察其抗氧化活性；……