吴　燕，盛尊来，高凌飞，陈俭清，李艳华（东北农业大学动物医学学院，黑龙江哈尔滨150030）

响应面法优化丁香叶总酚酸提取工艺

吴燕，盛尊来，高凌飞，陈俭清，李艳华*
（东北农业大学动物医学学院，黑龙江哈尔滨150030）

采用响应面法对丁香叶总酚酸的乙醇提取工艺进行优化。以总酚酸提取率为考察指标，在单因素实验基础上，采用响应面分析法对乙醇浓度、提取温度、提取时间和液料比等提取条件进行了优化。结果表明，乙醇回流提取总酚酸的最佳工艺条件为：乙醇浓度44%、提取温度90℃、提取时间96min、液料比25.2∶1（mL/g）、提取次数为2次，在此条件下提取率为（1.642±0.23）mg/g。响应面优化得到的提取工艺稳定合理，准确可靠，是提取丁香叶总酚酸的可行方法。

丁香叶，总酚酸，响应面，提取工艺

紫丁香叶为木樨科（Oleaceae）丁香属（Syringa）丁香的干燥叶，味苦、性寒，其所含主要化学成分有有机酸类、苷类、挥发油等成分［1］。其中，总酚酸类化合物所具有的保健功能主要表现在清除体内自由基、舒张血管、抗癌、抗病毒、抗菌消炎、抗过敏等方面［2］。其较强抗氧化活性与其所含的酚酸类成分有关［3-4］，丁香叶中的水溶性酚酸类成分（丹酚酸、迷迭香酸、原儿茶酸、咖啡酸、丹参素等）具有很强的抗脂质过氧化和清除自由基作用［5-6］。

目前，总酚酸类化合物具有抗氧化和清除自由基的活性受到了广泛的关注，但国内对丁香叶中有效成分的提取研究主要集中在黄酮类化合物［7］、总皂苷［8］、丁香酚［9］等方面，对丁香叶中酚酸类成分提取工艺研究较少。……