占剑峰，胡世刚，项　俊，郑永良，吴　鹏

(1.黄冈师范学院 生命科学学院，湖北 黄冈 438000；2.黄冈师范学院 教务处，湖北 黄冈 438000)



校企合作联合培养地方高校工科专业人才实践环节的探索

占剑峰1，胡世刚2，项俊1，郑永良1，吴鹏1

(1.黄冈师范学院 生命科学学院，湖北 黄冈 438000；2.黄冈师范学院 教务处，湖北 黄冈 438000)

摘要本文以黄冈师范学院食品科学与工程专业为例，针对目前工科专业人才培养过程中实践教学环节存在的主要问题，结合社会发展对人才的实际需要和高校转型的大背景，在近几年的教学改革实践中不断尝试校企合作培养学生实践创新能力的新模式，发挥了校企合作的有利优势，资源互补，在实践教学方面进行一系列改革和实践，从而使食品科学与工程专业在人才培养质量上得到显著提升。

关键词实践;校企合作;工科;食品科学与工程

食品科学与工程专业培养具有该领域基本知识和技能，能在食品领域及相关领域中从事食品生产技术管理、品质控制、产品销售、新产品开发、工程设计等方面工作的应用型高级工程技术人才。这些岗位要求学生具有较高的综合素质和应用能力，多年的教学经验表明，实践环节是培养学生能力的核心环节，但是对于地方工科院校的本科生培养，仅仅依靠学校自己的实习实践场所，学生的动手能力和实践创新能力难以得到有效的锻炼，也难以适应企业的工作环境。因此，如何能够接受企业环境下的实践环节，或者能创造一个与企业环境相似的实践条件，就能够更好的培养工科学生实践能力，使其在今后的工作中能更好的和企业进行对接[1]。……