李羚 李丽 刘晶晶

摘要：研究超声波与丙醇—硫酸铵双水相分离技术相结合从鬼针草中提取分离黄酮的工艺条件。通过单因素试验和正交试验得到最佳提取条件为：醇-水比0.5（V/V），硫酸铵用量0.50g·mL-1，超声时间25min，料液比1：40（W/V，g：mL），此时总黄酮的得率为2.75%。该方法能有效地从鬼针草中提取黄酮，且方法简便、提取时间短、条件温和。

关键词：鬼针草 双水相分离 超声波提取 黄酮

中图分类号：R914 文献标识码：A 文章编号：1672-5336（2014）16-0011-01

鬼针草为菊科一年生草本植物，又名粘身草、婆婆针，为我国民间常用草药。本文以丙醇-硫酸铵双水相体系与超声耦合提取鬼针草中黄酮类化合物，研究影响提取率的因素，优化提取工艺条件。

1 材料与方法

1.1 材料与仪器

材料：鬼针草（产自云南保山，10月采摘），经自然风干，用植物粉碎机粉碎备用；NaNO2溶液：5%；AlCl3溶液：10%；NaOH溶液：1mol/L；95%乙醇；正丙醇；硫酸铵；芦丁标准试剂。所用试剂均为分析纯，试验用水为二次蒸馏水。

仪器：AS3120超声波清洗仪：宁波新芝生物科技股份有限公司；722光栅分光光度计：上海第三分析仪器厂制造。

1.2 方法

1.2.1 低級醇—盐双水相体系

本文所选择的双水相体系丙醇初始体积与水初始体积之比为0.5，硫酸铵用量0.50g·mL-1（每毫升水 0.50g）。

1.2.2 黄酮的超声提取与双水相分离

准确称取1.0g鬼针草于100mL具塞锥形瓶中，按一定的提取工艺参数，加入丙醇与水的混合溶液，浸泡30min，然后往其中加入硫酸铵形成双水相体系，超声提取一定时间，过滤，滤液置于分液漏斗中静置分层，放出下层水溶液，上层丙醇相清液以50%乙醇定容，此溶液为黄酮提取液。……