张俊

【摘 要】目的：研究不同提取条件对决明子中黄酮提取效率的影响，确定其影响程度的大小，寻找最佳提取工艺条件。方法：本实验应用有机溶剂法，提取决明子中黄酮类化合物。结果：综合考虑成本等因素乙醇浓度为75%，浸提温度为80℃，料液比为1：30，提取时间为3.5h时为最佳提取工艺条件，提取率可达88.61%。

【关键词】决明子；黄酮；提取

1前言

决明子别名草决明、马蹄决明、假绿豆，是一种味甘苦、微寒的中药，主要含黄酮类、蒽酮类及植物甾醇物质，具有抑制血清胆固醇升高和动脉粥样硬化斑块的作用，降血脂效果显著[1]。

决明子中的黄酮类化合物具有许多有益的生理效应与药理作用：抗氧化、抑制血小板凝集、抗心脑血管、抗肿瘤、抗癌等，因此越来越引起人们的重视[2]。

黄酮提取方法有很多，主要是依据黄酮化合物的来源与结构的不同，溶解性的差异。因此，应根据其水溶性和极性的大小挑选合适的溶剂来提取。现在，对极性较大的苷元和苷类，常用些极性较大的混合溶剂进行提取。而大多数苷元采用氯仿、乙酸乙酯、乙醚等极性较小的溶剂来提取。决明子中黄酮类化合物为极性较大的苷元，所以主要用有机溶剂提取法、微波提取法、生物酶法[3]等方法。本文应用有机溶剂萃取方法，提取决明子中黄酮类化合物。重点研究不同提取条件对黄酮提取效率的影响，寻找最佳提取工艺条件。

2 材料与仪器

2.1 实验材料

决明子、芦丁标准物质、95%乙醇、无水甲醇、丙酮、石油醚、亚硝酸钠、硝酸铝、氢氧化钠。……