李香串

(山西省医药与生命科学研究院，山西 太原 030006)

〈栽培技术〉

阿魏菇A196菌株栽培性状及基质研究*

李香串

(山西省医药与生命科学研究院，山西 太原 030006)

以中科院新疆生物土壤沙漠研究所培育的阿魏菇A194为出发菌株，通过紫外线诱变育种、单菌落培养等系统选育，选育出阿魏菇A196菌株。栽培实验表明，该菌株在菌丝生长速度、菌丝生长势、1潮菇生物学效率及子实体平均鲜重等性状方面优势显著，生物转化率平均高达105.1%。生产上宜采用17 cm×25 cm小袋栽培，基质以棉籽皮73%、玉米芯5%、麦麸皮20%、白糖1%、石膏1%为最佳。

阿魏菇；优良性状；栽培基质

阿魏菇PleurotusferulaeLanzi.,是新疆准葛尔盆地的特产，集食用、药用及美容于一体，营养成分全面、丰富且含量高[1]。近几年，在全国各地均有引种栽培，但是阿魏菇栽培技术难度大，生物转化率较低[2]，直接影响其大规模栽培，导致价格偏高，提高阿魏菇的产量成为当务之急，为此进行了引种选育和高产栽培技术的研究。以中科院新疆生物土壤沙漠研究所培育的A194为出发菌株，通过紫外线诱变育种、单菌落培养等技术选育，并通过不同菌株栽培性状及生物学效率的对比试验，筛选出阿魏菇新菌株A196，该菌株所产阿魏菇形呈掌状，具有抗逆性强、菇蕾分化期对温差要求不明显、出菇快、生物转化率较高(产量高)的特性。

1 材料和方法

1.1 不同菌株栽培性状及生物学效率的对比试验

1.1.1 供试菌株

1号阿魏菇(简称阿1)，引自河南省科学院生物所真菌试验厂；2号阿魏菇(简称阿2)，引自湖北省嘉鱼县环宇食用菌研究所；……