丁李春，汤凯毅，阮瑞国

(宁德市农业科学研究所，福建 福安 355003)

几种毒性极强毒菇的主要形态特征

丁李春，汤凯毅，阮瑞国

(宁德市农业科学研究所，福建 福安 355003)

毒菌种类虽不多，但造成的危害相当严重，误食死亡率达30%～100%，致死亡人数最多的是鹅膏属鳞柄白毒伞、春生鹅膏；环柄菇属的褐鳞小伞、肉褐鳞小伞。

毒菇；鹅膏属；环柄菇属；形态特征

据报道目前我国已知毒菌超过100种，在这百余种毒菌中，有不少种含毒轻微或在某种条件下尚可食用，真正毒性剧烈或造成较大危害的种类只有20种左右。据有关材料统计，剧毒菌中毒平均死亡率达30%～100%，被误食的种类虽不多，但危害性却相当严重，造成病例死亡人数最多的是鹅膏属和环柄菇属某些种[3]。为了便于识别一些重要毒菌，现将剧毒菌及造成误食中毒的重要种类的主要形态特征介绍如下。

1 鹅膏属

1.1 毒伞

别名：绿帽菌、鬼笔鹅膏。

形态特征：菌盖宽3 cm～11 cm，菌盖较厚，表面灰褐色至暗灰绿色，有光泽，具不明显的放射状隐条纹，菌肉白色、菌褶白色稍密，菌柄白色，圆柱形，空心光滑或有纤毛，菌环生柄上部，菌托白色苞状(图1)[1]。

1.2 白毒伞

别名：白鹅膏、春生鹅膏、白帽菌

形态特征：菌盖宽7 cm～12 cm，菌体白色，比较细长，幼时鸡蛋形至钟形，老后平展，表面光滑，菌肉白色。菌褶白色，离生，菌柄白色光滑，基部膨大，长9 cm～12 cm，粗2 cm～2.5 cm。菌环生在柄上部，白色膜质。菌托白色苞状，孢子印白色，孢子球形，光滑(图2)。

1.3 鳞柄白毒伞

形态特征：菌盖宽6 cm～15 cm，初圆锥形至钟形，后平展中央凸起，湿时表面有粘性，干时有光泽，菌肉白色。……