顾义华

摘 要：实验课上难免会有意外，而这些意外正是学生思维的火花在跳跃，只要教师稍作留意就会有意想不到的收获。或使实验得到改进，或使学生的探究、设计、实验操作能力得到锻炼和提高，从而使学生的眼界更为开阔。

关键词：探究 设计 实验 改进

在平时的实验过程中，大家一般都是按教材的要求来做实验，可结果常常不是一帆风顺的，总会遇到各种情况导致实验失败、不完善，所以只有在平常实验中不断地探究、总结，才能使实验走向成功。

一、消化作用实验中淀粉糊制作的探索

这个实验在教材中并没有详细说明如何制作淀粉糊，于是笔者和学生一起试做。最初试做时，是用清水中加入淀粉搅拌后形成的悬浊液作为淀粉糊，但是实验结果是：试管A、B加碘液以后都变成了蓝色。为什么会失败呢？笔者和学生一起寻找原因，最后大家一致认为是这个淀粉糊有问题，因为其他环节都是按书上的要求做的，温度控制也是很准的。这时有个学生想到平时吃菜时最爱吃羹，说那羹是用淀粉做出来的，看起来也挺像糊的，也许淀粉糊该是那样做的吧。其他学生也觉得那个糊更合适。于是我们按平时做羹之法做淀粉糊：取一大烧杯水加热烧开，另取一小烧杯加入三药匙淀粉，再加水搅拌制成“水淀粉”，把“水淀粉”倒入正烧开的水中，边倒边搅拌，待烧杯中的液体成糊状时，熄灭酒精灯，停止加热，新的淀粉糊制作完成。再进行实验，果然成功了，学生们欢呼雀跃。……