李 珊*

（天津师范大学政治与行政学院，天津 300387）

我国食品安全问题的社会学分析

李 珊*

（天津师范大学政治与行政学院，天津 300387）

以近几年来我国频发的食品安全事件为鉴，从社会学视角分析了其产生的原因，并提出了相应的预防和解决问题的对策。

食品安全；社会学视角；道德；法律；公益性

1 食品安全问题的提出

食品安全是一项重大的民生工程，与人民群众的生活息息相关。他对于人们身体健康和生命安全、经济发展和社会和谐稳定、加强和创新社会管理具有重大意义。为了保障公众健康，世界各国都高度重视食品质量与安全。

我国是文明古国，民以食为天，食以安为先，几千年来创造了丰富的饮食文化，讲究饮食安全卫生，古人云“鱼馁而肉败不食”，“色恶不食”，“臭恶不食”，“沽酒、市脯不食”等。

解放后，随着社会的发展，我国先后出台了《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》到《中华人民共和国食品安全法》及配套新法律法规、政策，对食品安全起到了一定规范调整作用。

近年来，随着我国市场经济的发展，市场上的食品极大丰富，经“改良”的主副食、功能性食品、绿色食品、快餐、营养减肥套餐等五花八门的食品出现在人们日常生活中，给人们带来“幸福感”的同时也引发了食源污染（海南毒豇豆）、以次充好（阜阳奶粉）、非法添加（三鹿奶粉） 等一系列的食品安全事件。温家宝总理曾指出：“近年来相继发生‘毒奶粉’、‘瘦肉精’、‘地沟油’、‘彩色馒头’等事件，这些恶性的食品安全事件足以表明，诚信的缺失、道德的滑坡已经到了何等严重的地步。……