李小芳，冯小强，伏国庆，杨 声，*，王廷璞，苏中兴

（1.天水师范学院生命科学与化学学院，甘肃天水741001；2.天水市中医医院化验科，甘肃天水741001；3.兰州大学化学化工学院，甘肃兰州730000）

对氯苯氧乙酰改性壳聚糖的制备、抑菌及机理研究

李小芳1，冯小强1，伏国庆2，杨 声1，*，王廷璞1，苏中兴3

（1.天水师范学院生命科学与化学学院，甘肃天水741001；2.天水市中医医院化验科，甘肃天水741001；3.兰州大学化学化工学院，甘肃兰州730000）

采用红外、紫外和荧光光谱对合成的对氯苯氧乙酰改性壳聚糖进行了表征，研究了壳聚糖及对氯苯氧乙酰改性壳聚糖对六种常见细菌生长的影响。此外，考察了对氯苯氧乙酰改性壳聚糖对枯草芽孢杆菌细胞膜蛋白及其质粒DNA的影响。结果表明：对氯苯氧乙酰改性壳聚糖对阴沟肠杆菌和枯草芽孢杆菌的抑菌性能比壳聚糖本身增强；对粪肠杆菌和肺炎克罗伯杆菌，起初抑制效果较好，但随着作用时间的延长，却失去了抑菌能力；对金黄色葡萄球菌作用24h后，才有微弱的抑菌活性；而对大肠杆菌几乎没有抑制作用。对氯苯氧乙酰改性壳聚糖对枯草芽孢杆菌的抑菌作用，可能是猝灭了其细胞膜蛋白的内源荧光，而改变了膜蛋白的结构，并且破坏质粒DNA的双螺旋结构所引起的。

对氯苯氧乙酰壳聚糖，抑菌，机理

壳聚糖（简称CTS）能有效抑制细菌和真菌的生长［1-2］，与一般抑菌剂相比，壳聚糖具有抑菌活性高、广谱、杀灭率高及对哺乳动物细胞毒性低等优点［3］。壳聚糖只能溶解于酸性溶剂，这极大地限制了它的应用范围。……