杨 琳，陈青俊，丁献荣，汪庆旗，徐双阳

（浙江公正检验中心有限公司，浙江杭州310009）

反相高效液相色谱法测定食品中的多种黄色工业染料

杨 琳，陈青俊，丁献荣，汪庆旗，徐双阳

（浙江公正检验中心有限公司，浙江杭州310009）

食品中的非食用色素工业染料经无水乙醇超声振荡数次提取，于45℃真空浓缩，高速离心，采用HPLC系统用20mmol/L醋酸铵溶液和甲醇梯度洗脱，在二极管阵列检测器430nm和480nm下检测，用外标法峰面积定量。结果显示：五种工业染料在0～20.0μg/mL浓度范围内的峰面积与浓度的线性关系良好；加标回收率为90.9%～98.9%。该方法简便易行，准确可靠。

碱性橙嫩黄O，碱性橙2，碱性橙21，碱性橙22，酸性间胺黄，高效液相色谱，二极管阵列检测器

近年来，随着我国经济的飞速发展，食品安全问题越来越受到人们的重视，但是却有一些不法商贩为了一己私利，为了增加食品的色泽光亮，以次充好，在鲜海鱼、豆制品、腐竹等食品中使用黄色的工业染料，这类工业染料大都属于偶氮类染料，主要用于纺织品、皮革制品及木制品的染色，已经被认定是一种可以使人致癌的物质，不得用于与人体长期直接接触的纺织和服装产品中，根据《中华人民共和国食品添加剂使用卫生标准》及《中华人民共和国食品卫生法》的相关规定，为禁止用作食品添加剂的化学制品。目前工业染料的品种繁多，就需要建立一个快速准确测定食品中多种工业染料的方法。本方法针对市场上曾经出现过的五种常用的……