朱兴一，张玉燕，谢 捷，王 平

(浙江工业大学药学院，制药工程教育部重点实验室，浙江杭州 310014)

甲壳素超微粉碎辅助制备D-氨基葡萄糖盐酸盐

朱兴一，张玉燕，谢 捷，王 平*

(浙江工业大学药学院，制药工程教育部重点实验室，浙江杭州 310014)

研究了甲壳素超微粉碎辅助制备D－氨基葡萄糖盐酸盐(GAH)的工艺。对HCl浓度、反应时间、反应温度和液料比进行单因素考察，根据考察结果进行Box－Benhnken中心组合设计，利用响应面分析法优化工艺参数，然后进行验证实验，并将该工艺条件与传统GAH制备工艺比较。结果表明，甲壳素超微粉碎辅助制备GAH的较佳工艺为:HCl浓度8.8mol/L、液料比4.2∶1(mL∶g)、反应时间3.6h、反应温度83.0℃。此条件下GAH得率为74.82%，与理论值基本相符。与传统制备工艺相比，新工艺反应条件更加温和，同时GAH得率提高了14.77%。

甲壳素，超微粉碎，D－氨基葡萄糖盐酸盐(GAH)，响应面分析

甲壳素是一种自然界大量存在的可再生的天然生物高分子聚合物，主要组成单位是N－乙酰－D－氨基葡萄糖。在盐酸中，甲壳素水解生成D－氨基葡萄糖盐酸盐(D－Glucosamine hydrochloride，GAH)。GAH性质稳定，具有抗炎、抗氧化、防腐、抗菌、抗肿瘤等多种作用，同时也是合成有关药物的重要原料，广泛应用于医药、食品、化工等领域［1－4］，其需求量日益增加。超微粉碎技术是为适应现代技术要求而发展起来的一种新的粉碎技术，能把原材料加工成微米甚至纳米级的微粉。经超微粉碎的物料，具有一般颗粒所不具有的特殊理化性质，如良好的溶解性、分散性、吸附性、化学反应活性等［5－7］。超微粉碎技术被广泛应用到食品、中药、农产品等领域中［8－11］，其发展前景广阔。……