梅振华

[摘要] 本教学方案以中国传统民居建筑专题为例展开教学设计。首先从提出本专题的任务,明确学习目标,然后做必要的准备知识,接着下达任务,最后学生分小组制定计划完成任务,并检查反馈。本教学设计融入“做中学,做中教”的教学理念,设计学生主动去学习,实现了从理论到实践的过渡,满足以就业为导向,培养高素质技能型人才的教学需求。

[关键词] 《导游基础知识》 教学设计 反思

《导游基础知识》课是旅游管理专业的专业核心基础课,其直接目的就是考取全国导游资格证书,直接针对的职业岗位是导游。要想考取全国导游资格证书必须通过笔试、面试两个环节。笔试在于知识的记忆,面试则在于能力和综合素质的考核。传统的对《导游基础知识》课的要求局限于知识的传授,而不重视能力和综合素质的培养,或者认为知识和能力的培养是别的课程的事情,不是本课程的事情。这种想法禁锢了我们很久。

一、教学设计的背景

2009年2月到9月,本院旅游专业教师走访了淄博市60余家有代表性的旅游企业,并对“旅行社对所需人才相关因素的重视程度”做了问卷调查,设计了13个指标统计企业在招聘毕业生时最重视的相关因素,结果如下图:

从调查问卷得到的反馈来看,按重视程度从高到低排序为:(1)综合素质;(2)职业道德;(3)专业知识;(4)社交能力;(5)实际能力;(6)组织协调能力;(7)职业资格;(8)发展潜力;(9)外表形象;(10)学历;(11)外语水平;(12)所学专业;(13)学习成绩。这一结果表明,在目前淄博市旅游行业企业中,综合素质和职业道德是大多数企业最重视的。

《导游基础知识》授课局限于知识的灌输,采用教师讲、学生听的授课模式,重视了专业知识,缺忽视了综合素质、职业道德和各种能力的培养。人才培养与企业需要偏差较大,教学效果差。笔者结合对淄博市旅行社的调查问卷结果和六步教学法,做了如下教学设计。

二、教学设计

1.提出任务

运用中国传统民居建筑的基本知识,完成中国传统特色民居建筑的讲解。布置此任务的目的:(1)知识方面,让学生掌握考证知识及相关知识的渗透;(2)能力方面,尽可能多地让学生了解特色民居,在将来的导游工作中,可以触类旁通,举一反三,更好地满足游客需要,也是让学生不仅要会干还要干好,提高他们的就业竞争力和发展潜力。

2.明确学习目标

学习目标分三个,知识目标是掌握我国民居建筑的主要类型及典型景观;能力目标包括活学活用知识的能力、搜集信息的能力、信息表达能力(中/英文)、人际交往能力、团队协作的能力、应变能力、沟通能力;素质目标是培养学生爱岗敬业精神、乐观开朗性格、积极自信态度等。知识目标具体两项,能力目标的这几个方面在本专题设计中贯彻,素质目标则不仅仅是这一专题或一门课的要求,而是贯穿始终的职业要求。

3.知识准备

《导游基础知识》的内容多、杂、乱,以前我们是照本宣科,大(一)小1挨着讲,由于知识具有很大的相似性,最后学生学成了一锅粥,流于形式,教学效果不好。本教学设计提倡三个转变:第一,文字向图片转变。图片更直观,更容易引起学生的注意,也充分发挥了现代教育技术的优势。第二,文字向图表转变。教师对知识进行加工汇总,提纲挈领的展示核心要素,避免枯燥乏味,通过对比让学生一目了然,教学效率显著提高。第三,将某些传统的知识变成任务,让学生解决。教师提示性的讲解,简要地任务提示。目的是让学生从“旁观者”到“参与者”,训练学生能力。

4.任务下达

为了让学生进一步明确任务和要求,教师做任务提示。具体任务为根据学过的知识,分组,课下搜集信息,制作PPT,进行5分钟左右的导游讲解。提供以下七个选题:北京四合院、黄土窑洞、客家土楼、蒙古包、徽派建筑、碉房/毡帐、阿以旺。要求以导游的角色进行讲解,可以是全陪、地陪或景点讲解员。下达任务后,学生可以自由结合分组,也可由班长进行分组,目的是锻炼学生的人际交往能力和团队合作意识;小组讨论,选择题目;汇报给老师自己所选题目,如有重复,学生相互协商解决,锻炼学生的协调能力;根据任务制定出小组工作计划,分工明确,责任到人。教师汇总各组成员任务情况表,打印,发每组一份,让每个学生的劳动都得到体现,让学生体会到自己在团队中的作用,有利于调动学生的积极性。

5.小组活动的开展、实施;教师指导

根据小组计划,学生搜集信息、制作PPT、准备讲解。这个过程教学互动,教师提供必要的指导,如提供网站、如何让PPT更美观、对于讲解的指导等。老师需要付出大量的时间和精力。在任务情况汇总表中有一栏是“指导意见”,教师把每次对学生的指导都作记录,展示出指导意见,是为了让学生看到每个小组都作了大量的工作,都经过一次又一次的修改。这也是对学生耐心、意志品质的锻炼,要学生明白一个道理:做事情要一步一步,好的成果都是需要不断完善的才能日臻完美。

6.成果展示

在任务下达时,明确、详细地为学生讲解最终评分标准,目的是让学生知道要求,该从哪些方面准备。把讲解同学的得分作为小组最后得分,一方面,讲解工作是全部工作的集中体现,另一方面让学生在团队中学会优势互补,锻炼团队意识,共辱共荣。

三、反思

教师改变对知识的准备,重新改造、创新形式,驾驭知识,让学生耳目一新、印象深刻,可以采用多种多样的形式,如图片形式、图表形式、情境创设等。学生从在课堂“听”到需要借助网络、团队、去完成任务。不仅能提高学生搜集信息的能力、活学活用知识的能力,还能培养他们主动学习的习惯,而且在这样的过程中学生不知不觉的把复杂的内容愉快的记住了。课堂成了他们展示的平台,这满足了学生们的表现欲和成就感,教学效果好。中国的自然旅游景观、人文旅游景观、少数民族民俗文化等内容都适合这种形式。

在导游基础知识的教学中笔者深切地体会到精心进行教学设计的必要性,否则培养出来的学生只会死记硬背,即使取得导游资格证书,也不能成为一名优秀的导游。

参考文献:

[1]姜大源.职业教育的教学方法论.中国职业技术教育,2007,(25).

[2]杨志国,张宇.旅游管理专业考证课教学方法探索——以《导游基础知识》为例.职业技术,2008,(11).

[3]王丁惠.元认知与《导游基础知识》课程学习的关系.福建职业与成人教育,2008,(2).

[4]邱海蓉.提高《导游基础知识》课程教学效果的探讨.中南民族大学学报:人文社会科学版,2006,(S1).

[5]田文.谈《导游基础知识》的教学.现代企业教育,2006,(14).