要闻聚焦

1. 酱油被传致癌 谣言该如何管

食品教学

1. “三教”改革背景下高职英语课程思政改革路径探析
2. 基于OBE理念的食品添加剂课程BOPPPS教学改革与实践
3. 河南省本科高校课程思政样板课食品工艺学的建设与实践
4. 工业4.0时代食品科学与工程专业教学实习基地建设策略
5. 立德树人视域下食品专业课程思政育人的路径探索
6. 生成式人工智能为食品营养学课程教学带来的机遇与挑战
7. 劳动教育视角下高职院校食品毒理学课程教学改革探索
8. 烘焙食品加工技术课程融合创新创业教育改革探索
9. 基于立德树人理念的高校教学改革探索
10. 乡村振兴背景下地方院校食品专业“校企村三位一体”实践育人模式的探索
11. 基于专创融合的产品设计专业特色课程建设与实践
12. 高职食品营养学课程思政的构建思路与教学设计
13. 基于中药“原植物识别”与“药材鉴定”一体化教学模式探索
14. 基于OBE理念的食品科学与工程专业课程考核体系的构建
15. 提升健康服务与管理专业学生对食品营养标签认知的策略研究

食品安全

1. 食品检验在保障食品安全中的应用探究
2. 浅析各地食品加工小作坊定义
3. 农业生态环境建设背景下食品安全问题初探

食品检测

1. 提高食品安全检验检测质量的意义与路径
2. 当代消费模式下儿童食品安全检测分析与风险排查
3. 浅谈纳米酶在食品检测中的具体应用
4. 食品检测准确性的影响因素及解决策略研究

食品文化

1. 宋代饮食业外卖现象考论
2. 地方美食的英语翻译策略研究
3. 《诗经》中的饮食文化
4. 传统饮食文化在英语教学中的渗透研究

食品营养

1. 传统滋补品概述（一）
2. 食疗药膳对儿童营养状况的影响研究
3. 浅析燕窝中的核心营养物质蛋白质
4. 食品营养学在解决人群营养问题过程中的应用

食品前沿研究

1. 金丝燕物种及燕窝产区浅析
2. 象形蒸面果的制作关键与创新策略
3. 互联网背景下食品企业市场营销策略研究
4. 数字经济推动食品产业高质量发展研究
5. 川菜博物馆“研学游”空间模式分析
6. 乳酸菌发酵中L-乳酸的发酵工艺研究进展
7. 餐饮企业财务管理中成本会计的应用
8. 食品产业链的碳中和路径分析
9. 人参根部加工工艺及产品研究
10. 乡村振兴视阈下葡萄酒文化旅游数字化产业发展策略研究

食品实验

1. 一种可食性保鲜膜的制备及其对传统烤羊肉串保鲜效果的研究
2. 不同品种猕猴桃的风味品质对比分析
3. 食品中单核细胞增生李斯特氏菌的检验能力验证结果分析
4. 脱水蔬菜中重金属含量检测分析及限量研究
5. 高蛋白食品对体育运动员骨密度的影响分析
6. 菌落总数对魔芋粉凝胶粘度衰减的影响及魔芋粉灭菌浅析
7. 复合改良剂对冷冻全麦面团制备的烘焙面包品质影响分析

食品包装

1. 食品包装设计中民间美术的应用研究

营养与健康

1. 幼儿园孩子一天怎么吃